Дієти з високим вмістом жиру сприяють порушенням в області гіпоталамуса
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Багато досліджень показали, як нездорова дієта позначає ожиріння, але не досліджували, як дієта може спричинити неврологічні зміни мозку. Нещодавнє дослідження в Єлі показало, що дієти з високим вмістом жиру сприяють порушенням в області гіпоталамуса мозку, що регулює гомеостаз та метаболізм ваги тіла.
Кульмінація Сабріни Діано, сімейного професора клітинної та молекулярної фізіології Річарда Саклера та професора неврології та порівняльної медицини, було оцінено, як споживання дієти з високим вмістом жирів, зокрема дієти, що включає велику кількість жирів та вуглеводів, стимулює запалення гіпоталамуса, фізіологічну реакцію до ожиріння та недоїдання.
Дослідники підтвердили, що запалення виникає в гіпоталамусі вже через три дні після споживання дієти з високим вмістом жиру, навіть до того, як організм почне проявляти ознаки ожиріння. "Нас зацікавило, що це дуже швидкі зміни, які відбуваються ще до зміни маси тіла, і ми хотіли зрозуміти фундаментальний клітинний механізм", - сказав Діано, який також є членом Єльської програми з інтегративної клітинної сигналізації та метаболічної нейробіології.
Дослідники спостерігали запалення гіпоталамусу у тварин, що харчуються з високим вмістом жиру, і виявили, що зміни в структурі матеріалу відбулися серед мікрогліальних клітин тварин. Ці клітини діють як перша лінія захисту в центральній нервовій системі, яка регулює запалення. Лабораторія Діано виявила, що активація мікроглії зумовлена зміною їх мітохондрій - органел, які допомагають нашому тілу отримувати енергію з їжі, яку ми їмо. Мітохондрій було помітно менше у тварин, які харчувались з високим вмістом жиру. Зміна мітохондрій була в розмірі завдяки білку, що роз’єднує білок 2 (UCP2), який регулює енергоспоживання мітохондрій, впливаючи на контроль гіпоталамів над енергією та гомеостазом глюкози.
УЦП2-опосередкована активація мікроглії впливала на нейрони головного мозку, які, отримуючи ознаку запалення через дієту з високим вмістом жиру, стимулювали тварин, що входили до групи дієти з високим вмістом жиру, їсти більше і страждати ожирінням. Однак, коли цей механізм був заблокований шляхом видалення білка UCP2 з мікроглії, тварини, які піддавалися дієті з високим вмістом жиру, їли менше і були стійкими до збільшення ваги.
Дослідження не тільки ілюструє, як дієти з високим вмістом жиру впливають на нас апаратно, але і передає, як нездорова дієта може неврологічно змінити споживання їжі. “Існують специфічні мозкові механізми, які активізуються, коли ми піддаємось певним видам їжі. Це механізм, який може бути важливим з еволюційної точки зору. Однак коли їжа, багата жиром і вуглеводами, постійно доступна, це завдає шкоди. "
Давня мета Діано - зрозуміти фізіологічні механізми, які регулюють, скільки їжі ми вживаємо, і він продовжує проводити дослідження того, як активована мікроглія може впливати на різні захворювання мозку, включаючи хвороби. 'Альцгеймер, неврологічний розлад, пов'язаний з зміни мікрогліальних клітин головного мозку, і було доведено, що вони частіше зустрічаються серед людей із ожирінням.