Замовити помідори з Італії - Вишукані інгредієнти для гурманів Соуси, песто; Помідор Густіні Густіні
Біля родючої підніжжя Везувію поцілувані сонцем помідори Сан-Марцано переростають у стиглі плоди. Найвищі кухарі всієї Італії клянуться цим витягнутим яскраво-червоним сортом томатів і рекомендують його для приготування смачних томатних соусів.
Королева томатів: справжній томат Сан-Марцано росте виключно в регіоні Агро Сарнезе Ночеріно, біля підніжжя гори Везувій. Він блищить яскраво-червоним кольором, майже не має насіння, але має надзвичайно фруктовий та солодко-ароматний аромат. Спробуйте оригінал!
Насолоджуйтесь залитими сонцем помідорами з південної італійської області Кампанії з повним ароматом стиглих фруктів! Помідори обробляють щойно зібраними, приносячи сонце на вашу кухню.
Щойно зібрані, дозрілі на сонці помідори очищають від шкірки, видаляють кісточки і проціджують через сито з дрібною сіткою. Скляна пляшка захищає природний повний аромат і найкращий смак червоних фруктів.
Свіжозасмажена чіабатта любить пряну брускетту, виготовлену з поцілуваних сонцем помідорів, ароматного базиліка, оливкової олії першого віджиму та домішку часнику: проста страва, але райський момент насолоди!
Великі банки для зберігання в подвійному. Біля підніжжя Везувію справжній томат Сан-Марцано росте на родючому вулканічному грунті і виробляє свій унікальний аромат за незліченні сонячні години. Використовуйте цілі очищені помідори для італійських творів кухні!
Золото-жовті скарби дозрівають під яскравим апулійським сонцем. Щойно зібрані, помодори виймаються без кісточок, проціджуються і йдуть прямо в стакан. Тож м’які, солодкі аромати жовтих томатних плодів надходять до вас добре захищеними. Ідеальна основа для смачного соусу та справжньої кольорової родзинки на макаронах!
Чисте Помодоро: грубо пюре, сільська пасата світиться томатно-червоним кольором, а смак - райський, ароматний і свіжий! Традиційно вироблений томатний соус є ідеальною основою для справжнього соусу з піци, суго або супів, як в Італії.
Поцілувані сонцем, соковиті і такі червоні! Очищені цілі фрукти своїм свіжозібраним природним ароматом приносять на стіл смак південної Італії. Вони є ідеальним інгредієнтом для класичних італійських соусів.
Рідкісні піенноло, які мають такий стиглий і солодкий смак, пропускають через сито для отримання надзвичайно ароматного пюре. Зібрані вручну помідори зі схилів Везувію зберігають свій оригінальний, повний смак.
Хоча томат спочатку прийшов з Мексики, а до Європи потрапив із іспанським завоюванням Америки, Італія, безумовно, зараз є кухнею, найвідомішою завдяки вживанню червоних фруктів. Італійські помідори створюють ідентичність італійської кухні - хто може уявити справжню італійську піцу без томатного соусу? Багато страв з макаронних виробів також немислимі без помідорів: Наполі, Болоньєзе та Алла Норма - це лише три варіації, без яких не обійтися.
До речі, італійське слово помідор, pomodori, показує, що помідори, спочатку імпортовані з Мезоамерики, були не яскраво-червоними, як сьогоднішні, а жовтими, оскільки pomodoro означає золоте яблуко.
Перша письмова згадка про помідори в Італії датується 31 жовтня 1548 р., Але на той час їх вирощували лише на клумбах з естетичних міркувань.
Помідори - овочі або фрукти?
Щодо питання, чи є помідори овочем чи фруктом, думки розділилися. Напевно, більшість людей вважають, що це овоч. Чому насправді? Тому що ти їх готуєш? Тому що вони не такі солодкі, як яблука чи банани? Тому що вони не ростуть у землі, як морква чи картопля? Останнє питання вказує у правильному напрямку. З ботанічної точки зору помідори зараховуються до плодів, оскільки вони виробляють плід із квітки, який, у свою чергу, дає насіння. Однак дивно, але є рішення суду Верховного суду США від 1883 р., Яким помідори призначені овочам для митних цілей. Суд обґрунтував своє рішення, серед іншого, тим, що томати в основному використовуються як основна страва, тоді як фрукти використовуються більше як десерт.
Ми розвивались далі з 1883 року, ви можете побачити лише там.
Сьогодні помідор є одним з улюблених німцями фруктів (або овочів). Він не тільки універсальний і має смак, він ще й корисний для здоров’я, при вмісті води близько 95% дуже низький вміст калорій.
Консервовані помідори - консервовані помідори
На відміну від багатьох інших фруктів та овочів, використання консервованих помідорів у кулінарії аж ніяк не заперечує. Навпаки - замість того, щоб використовувати свіжі голландські водні помідори, італійські консервовані помідори мають вирішальну перевагу в тому, що вони насправді дозріли на сонці і лише потім потрапили в банку. Ви можете чітко скуштувати різницю.
Крім того, консервовані помідори роблять вас незалежними від сезону збору врожаю. Готувати його також простіше, якщо вам не потрібно спочатку очищати від шкірки і серцевини помідори.
San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP
Помідори Сан-Марцано входять до складу сливових помідорів. Вони витягнуті за формою і мають на кінці невелику вершину. Їх товста м’якоть і мало насіння роблять їх дуже популярними серед кулінарів у всьому світі.
Порівняно з томатом рома, який також належить до томатів сливи, помідори Сан-Марцано менш кислі і тому солодші. Насіння доступні майже у всьому світі, але лише помідори, які насправді вирощувались у долині Сарно, мають право називатися Сан-Марцано-дель-Агро-Сарнезе-Ночеріно DOP (DOP, Denominazione d 'Origine Protetta, Захищена марка походження).
Якість високо цінується, і тому не дивно, що в обігу є підробки, дистриб’ютори яких хочуть скористатися репутацією печатки DOP. У листопаді 2010 року італійські карабінери вилучили консервовані помідори на суму 1,2 млн. Євро.
Вважається, що помідор Сан-Марцано вирощується в Сан-Марцано-суль-Сарно і поблизу нього з 1770 року, коли віце-королівство Перу подарувало трохи насіння Королівству Неаполь.
Помодоріно-дель-П’єнноло-дель-Везувіо DOP
У Кампанії на півдні Італії Помідор П'єнноло культивується, повне ім’я якого - Помодоріно дель П’єнноло дель Везувіо. Він має статус DOP з травня 2009 року. Площа обробітку обмежена 18 громадами навколо Везувію; майже всі вони знаходяться у Національному парку Везувій.
Виноградні томати досить дрібні і мають товсту шкірку. Це робить їх тривалими для зберігання. Звідси походить назва Пьєнноло, оскільки помідори зберігаються у винограді до зими, а П’єнноло означає маятник.
Потім вони висять на балконах або тримаються в коморах.
Вони мають інтенсивний аромат, оскільки штучне зрошення заборонено під час вирощування, а велика кількість сонця в Кампанії під час фотосинтезу забезпечує інтенсивне перетворення цукру в рослинах.
Помідори роми
Помідори роми є, мабуть, одними з найвідоміших сортів, які переробляються в консервовані помідори. Вони є кросом помідорів Сан-Марцано та двох інших сортів. Частина сливових помідорів продається як свіжі помідори; Однак набагато більша кількість переробляється на консервовані помідори. Помідори роми бувають жовтого та червоного кольорів; обидва сорти бідні насінням. Незважаючи на свою назву, яка стосується Італії, томи ромів вирощують переважно в Австралії, Великобританії, США та Мексиці.
Сушені на сонці помідори
Сушені помідори - популярний італійський делікатес. За рахунок зменшення води (за допомогою солі) вони мають навіть більш інтенсивний смак, ніж свіжі помідори. Якщо ви просочені олією, жир знову служить підсилювачем смаку.
З них можна робити всілякі антипасти - чисті або в супах та салатах. Перероблені в песто в ступці, вони роблять смачне песто-россо, яке можна смакувати з макаронами або на хлібі.
У процесі виробництва використовуються великі сорти томатів, оскільки вода, яка виходить під час сушіння, також зменшує розмір. Залежно від використовуваного сорту може відбутися від 88 до 93% втрати ваги, так що на один кілограм в’ялених помідорів потрібно від 8 до 14 кг свіжих помідорів.
Підтримка клієнтів
У вас є питання або ви хочете отримати особисту пораду? Тоді просто зателефонуйте нам:
0341 - 58 300 900
Пн до пт
Більше задоволення від Італії:
Переваги у Густіні
- Безкоштовна доставка від 49 євро
- Понад 200 000 задоволених клієнтів
- З любов’ю підібраний асортимент
- Гарантія задоволення від Foodscout
Густіні робить ваші покупки максимально легкими, безпечними та приємними. Ось чому ми пропонуємо вам широкий спектр способів оплати: