Дієтична морська сіль не відповідає потребам організму в мінеральних речовинах - FOCUS Online

харчування

Їжа не тільки покращує смак із сіллю. Це також важливий мінерал для організму. Багато вдаються до нібито кориснішої морської солі. Але біле золото з моря відповідає своїй репутації?

сіль

На відміну від кухонної солі, натуральна морська сіль містить інші мінерали. Але на думку центру консультування споживачів Тюрінгії, ці суми настільки малі, що їх недостатньо для задоволення потреб людського організму. Більше сенсу звернути увагу на додавання йоду в кухонну сіль. Йод необхідний для накопичення гормонів щитовидної залози, але багато людей все ще вживають недостатньо мінеральних речовин.

Морська сіль відрізняється від інших кухонних солей у процесі виробництва. Його отримують шляхом випаровування морської води, тоді як кам’яну сіль отримують шляхом розчинення її водою з гірської породи або видобутку в шахті, як пояснюють прихильники споживачів. Щоб сіль добре стікала, до неї часто додають засоби, що виділяють речовини, які потім потрібно вказати у списку інгредієнтів. Це можуть бути: карбонат кальцію (E 170), карбонат магнію (E 504), ферроціанід натрію (E 535), ферроціанід калію (E 536), силікат алюмінію (E 559) або діоксид кремнію (E 551), також званий діоксидом кремнію.