Дієтичне голодування не призводить до фігури мрії - WELT
Піст триває тисячі років. Голодування означає набагато більше, ніж добровільна відмова від їжі, алкоголю та нікотину; він має набагато глибший духовний вимір. Однак якщо ви хочете використовувати піст як можливість позбутися своїх любовних ручок, ви, швидше за все, будете розчаровані.
"Якщо ви хочете схуднути ефективно та здорово, вам доведеться довго змінювати свої харчові звички та рухатись набагато більше", - пояснює експерт з питань харчування Сільке Рестемейер. Пост може дати поштовх для цього. "Але ті, хто потім повертається до своїх старих звичок, незабаром відновлять ті кілька кілограмів, які вони втратили". Крім того, під час посту не можна навчитися збалансовано харчуватися.
За словами Рестемейєра, широко розповсюдженою помилкою є припущення про те, що відходи або відкладення продуктів обміну речовин накопичуються в організмі і що їх час від часу доводиться видаляти за допомогою "очисного засобу". Людський організм виводить кінцеві продукти метаболізму з достатнім надходженням рідини через нирки, кишечник або також через шкіру, пояснює фахівець з Німецького товариства з харчування (DGE).
Опік тіла на задньому пальнику
Якщо організм отримує не менше або менше харчової енергії, ніж йому потрібно, він переходить на так званий голодний метаболізм і згорає на задньому пальнику. Потім організм атакує свої запаси енергії. І не спочатку, як сподівалися, раніше щасливо відгодовані «плавальні кільця на стегнах», а власні запаси вуглеводів організму в печінці та м’язах.
Якщо ви постите занадто довго або якщо діти, хворі та люди з нормальною вагою поститься, напад на запаси енергії може бути навіть небезпечним, згідно з DGE, оскільки це може призвести до загрозливого розпаду м'язового білка. Проблеми можуть виникнути і при короткочасному голодуванні: виснаження, головні болі, порушення сну, запаморочення та пітливість відомі як «кризи голодування». Падіння артеріального тиску або гострий напад подагри також можуть бути наслідком голодування.
Мозок визначається шлунком
Складна система, що регулює споживання їжі та апетит, ще не вивчена до кінця. Зрозуміло, що споживання енергії та їжі, а також витрата енергії контролюються в мозку. Коли шлунок розтягується, він повідомляється центральній нервовій системі через волокна блукаючого нерва. Добре наповнений шлунок перестане їсти.
Домінуючу роль у цьому процесі відіграє так званий гіпоталамус, який входить до складу проміжного мозку. У ній два різні регіони контактують один з одним: один функціонує як центр насичення, інший - як центр голоду. Якщо один центр активний, інший гальмується - і навпаки.
У довгостроковій перспективі організм намагається підтримувати свої енергетичні запаси постійними. Для цього він вимірює запаси енергії та порівнює їх із поточним виробленням енергії. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться тимчасово паралізувати центр голоду - або бути повним.
Терапевтичне голодування також не використовується для схуднення
Пост уже використовувався як лікувальний метод у медицині Стародавньої Греції. Сьогодні його використовують для профілактики захворювань, пов’язаних з дієтою, або для позитивного впливу на їх перебіг. До них належать, наприклад, серцево-судинні захворювання та захворювання шлунково-кишкового тракту.
На думку Рестемейєра, терапевтичне голодування не є мірою для схуднення. Однак повідомлення з досвіду показують, що люди після лікування після голодування часто починали більш здоровий спосіб життя і позитивно змінювали свої харчові звички.