Дієтичне пиво може бути здоровим, якщо вживати його в помірних кількостях - WELT
При помірному споживанні пиво може бути здоровим
За почуття голоду, що виникає під час споживання пива, відповідає хміль, що міститься в пиві, крім солоду та води, єдиним інгредієнтом, дозволеним німецьким Законом про чистоту 1516 року. "Хміль, як кажуть, має апетитний ефект", - сказав професор Франк-Юрген Метнер з кафедри пивоваріння Берлінського технічного університету.
Зонтик стимулює вироблення шлункової кислоти, пояснив вчений у розмові з тематичною службою dpa. Тож хміль часто спокушає тих, хто п’є пиво, тужити за собою. За словами Метнера, кожен повинен вирішити сам, чи це - крім алкоголю, який він містить, - так корисно для вашого здоров'я. Безперечно, однак, є те, що хміль інакше стає все більш важливим з точки зору здоров’я.
«З власних досліджень ми знаємо, що це сприяє антиоксидантному потенціалу». Це означає: Активні інгредієнти хмелю захищають від пошкодження клітин, виводячи вільні кисневі радикали в організмі. Вони можуть бути дуже агресивними та спричиняти шкідливі окислювальні реакції в клітинах. Крім того, хміль містить активний інгредієнт ксантогумол, який потенційно може вилікувати рак.