Дієтичне споживання натрію та смертність корелюють з J-подібною кривою

Зниження споживання натрію та помірне соління рекомендуються багатьма спеціалізованими товариствами для зниження артеріального тиску та для профілактики серцево-судинних захворювань. Дані попереднього дослідження про взаємозв'язок між споживанням натрію та смертністю є майже не чіткими; Останнім часом з’являється все більше доказів того, що дуже жорсткі обмеження споживання натрію можуть бути несприятливими. Нові дані дослідження підтверджують це.

натрію

Використовуючи дані майже 29 000 осіб із серцево-судинними ризиками, американські дослідники змогли показати, що споживання натрію корелює з ризиком серцево-судинних ускладнень у вигляді J-подібної кривої. Зокрема: порівняно з людьми із середнім споживанням натрію 4-6 грамів на день - це було оцінено на основі одноразового вимірювання вмісту натрію у цілодобовому зборі сечі - люди з споживанням натрію> 7 г або> 8 г мали споживання натрію близько 50 % вищий ризик серцево-судинної смерті, інфаркту або інсульту. Однак ці ризики також помірно зростали у людей із низьким споживанням натрію