Дієтичні фрикадельки з тунця - рецепт Ліоара - Харчування

Сьогодні я представляю вам надзвичайно простий, дієтичний рецепт, який не затримає вас на кухні надовго.

інгредієнти:

300 гр тунця у власному соку
100 г лосося в оливковій олії
3 яйця
кілька листочків петрушки
1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
вівсянка/панірувальні сухарі/цільнозернове борошно (вибирайте одну з них відповідно до ваших уподобань) - близько 50 гр (зверніть увагу на структуру складу - при необхідності збільште їх вагу)
сік лайма 2 ст
зелена цибуля/часник - за смаком
солоний перець

Як це готується?

(Сочевичне пюре з фрикадельками з тунця та тертим буряком)

Добре злийте тунець і лосось у ситі, а потім додайте їх у блендер разом з рештою інгредієнтів, поки не вийде однорідна паста (ні занадто м’яка, ні занадто жорстка 😛)
розігріти духовку до 180 градусів і сформувати з них котлети або міні-млинці
скропити оливковою олією та пармезаном
за бажанням ви можете змастити їх жовтком, змішаним з багатьма спеціями на ваш вибір
залиште приблизно на 15/20 хвилин, але дотримуйтесь їх постійно.

Як споживати ?

найпростіший варіант - із салатом із зелені, овочів та коренеплодів,
варіант обгортання - з соусом цацікі, нарізаними фрикадельками, морквою, огірком і нарізаним червоним перцем
варіант з прокладкою поруч. Я вибрав рис, але ви можете в різних комбінаціях (витягувати овочі/запечена картопля/овочеві горщики/шпинат, обсмажений з оливковою олією, часником, злитками тощо)
варіант сніданку з соусом ціцакі поруч.

(Фрикадельки з тунця та кабачки зі спаржею)

Невдовзі поговоримо,
Ліоара - консультант з питань харчування