Дієтичні гриби для схуднення - низька калорійність - St
Завдяки високій воді та низькому вмісту жиру гриби дуже низькокалорійні, а тому ідеально підходять як гарнір до м’яса та риби, щоб позбутися від надокучливих кілограмів. Високий вміст клітковини в грибах забезпечує тривале відчуття ситості та стимулює травлення.
Гриби багаті мінералами і, крім усього іншого, забезпечують калій, фосфор, селен і магній. Гриби також містять вітамін D, який в іншому випадку міститься лише у дуже малих кількостях у рослинній їжі.
Гриби також забезпечують значну кількість білка, а також не містять холестерину, що робить їх комбінацією для схуднення!
Лисички та боровики особливо багаті поживними речовинами. Азіатські гриби, такі як гриби шиітаке, також дуже смачні та корисні. Іншими цінними джерелами білка є гливи, бовіста, але також гриби, які містять до 3-5% білка. Лисички, гриби та білі гриби містять особливо багато калію. 100 грамів цих грибів вже забезпечують 25% добової потреби дорослої людини.
Небезпека: Через незасвоюваний хітин у мембрані грибів, гриби буває важко знайти в шлунку. Тому свіжі лісові гриби не слід їсти сирими, а нагрітими досить і при високій температурі. Крім того, тривале жування захищає від метеоризму.
Остерігайтеся грибів поганки в лісі
Отруйні, неїстівні та справжні їстівні гриби можуть виглядати дуже схоже. Тому грибники повинні дуже добре поінформуватися перед тим, як споживати свої знахідки. Для початківців найкраще кілька разів погодитися з експертом з грибів, перш ніж довіряти собі визнати "правильні" гриби.
Отруєння грибами може серйозно пошкодити печінку та нирки або призвести до летального результату.
Як правильно приготувати гриби
Панірування та смаження у фритюрі часто призводять до того, що гриби втрачають смак та забезпечують непотрібні калорії та нездорові жири. Вибирайте смаження на грилі, смаження або тушкування, оскільки тут весь смак може втілитися, а гриб залишається низькокалорійним гарніром.
Гриби також дуже підходять для сушіння. Для цього гриби нарізають тонкими скибочками і зберігають на сухій тканині в добре провітрюваному приміщенні протягом декількох днів - перевертайте знову і знову. Крім того, ви можете також сушити гриби в духовці: злегка відкривши дверцята духовки, дайте їм просохнути протягом кількох годин при приблизно 80 градусах. Що стосується як сушіння, так і заморожування: зберігайте якомога свіжіше, бажано в той же день покупки або збору.
Порада: Як альтернативу м’ясному або рибному блюду готуйте омлет з лисичок раз на тиждень!
Насолоджуйтесь осінню та насолоджуйтесь здоровими природними ресурсами для схуднення, які пропонує наш ліс!