ДІЄТИЧНІ МЛИНИ; без борошна і без цукру; ЛаТАЙФАС
Хоча ніхто точно не знає, коли млинці з’явилися вперше, історичні дані показують, що вони були частиною харчових звичок древніх народів.
Стародавні греки та римляни їли млинці, підсолоджені медом. Пізніше, за правління королеви Єлизавети (1558-1603), млинці подавали з різними спеціями, трояндовою водою, хересом та яблуками. В американських колоніях їх виготовляли з гречки та кукурудзи.
Рецепт, який ми представляємо в цій статті, є дієтичним варіантом класичних млинців. Містить овес замість білого пшеничного борошна та банани, які замінюють і молоко, і цукор.
Їх можуть подавати дорослі, які сидять на дієті (вони мають 200 калорій), а також діти, яким потрібна максимально корисна і поживна їжа та солодощі з низьким вмістом цукру та рафінованими пластівцями.
Ці млинці є здоровим вибором для сніданку завдяки вмісту білка в яйцях.
Дієтичні млинці - рецепт
• 2 маленьких (або 1 великий) банани
• 2 яйця
• 40-50 г вівсяних пластівців
• ½ чайна ложка розпушувача
• ваніль або інші ароматизатори
Ці млинці можна легко приготувати за допомогою кухонного комбайна. Покладіть яйця, очищені та нарізані банани, овес, розпушувач та спеції в миску лезом S.
Змішуйте протягом декількох секунд, поки не отримаєте однорідний склад. Чим стигліші банани, тим солодші будуть млинці.
Смакуйте композицію трохи, і ви хочете солодше, додайте трохи меду, стевії або іншого натурального підсолоджувача.
Змастіть каструлю невеликою кількістю олії і дайте їй нагрітися. Робіть невеликі млинці, використовуючи менший поліроль. Якщо у вас велика сковорода, помістіть одночасно близько 4 маленьких млинців.
Дайте їм запікатись 1 хвилину, а потім переверніть їх на інший бік. Після того, як вони підрум’яняться, вийміть їх на тарілку.
Завдяки розпушувача вони виходять м’якими і пухнастими. Їх можна подавати як такі, так і з різними начинками: медом, родзинками, ягодами, варенням або джемом, шоколадним кремом, солодким сиром тощо.