Дієтичні напої не завжди римуються з дієтою

фото Джефф Чіу, архіви, пов'язані з пресою

Епідеміолог Меган Азад та її команда зібрали 11 000 досліджень щодо впливу підсолоджувачів на здоров’я.

Матьє Перро
ПРЕС

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201709% 2F01% 2F01-5129637-напої-дієта-не-завжди-римується-з-дієтою.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися на Facebook ">
✓ Скопійоване посилання

«Дієтичні» кола, що містять підсолоджувачі, не допомагають при схудненні. Вони також можуть збільшити ризик деяких метаболічних захворювань, таких як діабет.

"Оскільки дедалі більше попереджень зменшувати цукор, не слід ігнорувати потенційний шкідливий вплив підсолоджувачів", - говорить Меган Азад, епідеміолог з Університету Манітоби, яка є провідним автором дослідження, опублікованого в "Journal of the Canadian". Медичне об'єднання. «Потенційний механізм цього негативного ефекту ще не зрозумілий, але наші результати показують, що необхідні подальші дослідження. "

Серед 11 000 досліджень щодо впливу підсолоджувачів, складених пані Азад та її колегами, було обрано 37, оскільки вони мали обґрунтовану методологію та були порівнянні. З них 7 досліджень, в яких брали участь 1000 учасників, були клінічними випробуваннями, коли половина людей вживала дієтичні напої, тоді як інша половина майже не приймала дієти протягом середнього періоду спостереження протягом шести місяців.

У цей період у групі дієтичних напоїв зниження індексу маси тіла (ІМТ) було на 2% більшим, ніж в іншій групі, але не було статистично значущим.

Дослідники Манітоби також зібрали 30 подальших подальших досліджень протягом середнього періоду 10 років, у яких брали участь 400 000 людей. У цій групі щоденне споживання дієтичної кола було пов’язане з незначним збільшенням ІМТ, 0,05, що, однак, було статистично значущим. Також були зафіксовані інші шкідливі метаболічні та серцево-судинні наслідки, включаючи 14% збільшення ризику діабету.

Для порівняння, у дитини з ожирінням (ІМТ старше 30) у чотири рази частіше (300%) хворіють на діабет у дорослому віці, ніж у дитини з ІМТ до 25 років.

"У нас є три гіпотези, які пояснюють зв'язок між підсолоджувачами та порушеннями обміну речовин", - говорить Азад. Або це модифікація мікробіоти [бактерій у травній системі], як у дослідженні, яке змусило мене зробити цей мета-аналіз. Або це зміна обміну речовин: ми жадаємо цукрів, тому що вони забезпечують енергію для нашого тіла, і ця тяга викликається солодким смаком. Якщо їжа солодка на смак із низьким вмістом калорій, наш метаболізм може бути перепрограмований, що призведе до менш сильної реакції, ніж коли ми споживаємо цукор. »У цьому випадку ми підемо і наповнимо свою ситість, з’ївши більше.

«Нарешті, - продовжує дослідник, - це може бути поведінкова реакція, або тому, що люди, які приймають дієтичну колу, кажуть собі, що можуть собі дозволити торт або піцу, або тому, що смак цукру,« ласуна », посилюється, оскільки немає побічного ефекту набору ваги. "

Пані Азад - фахівець з пренатального та дитячого харчування. «Зараз ми збираємося провести дослідження на мишах щодо споживання цукру матір’ю до народження, а також аналогічне дослідження на людських дітях. У нас також є проект з дорослими, щоб з’ясувати, чи підсолоджувачі змінюють мікробіоти, рівень цукру в крові або рівень інсуліну. У майбутньому також необхідні дослідження різних типів підсолоджувачів. Її мало. Це особливо важливо з огляду на зростаючу популярність натуральних підсолоджувачів, таких як стевія. Це природно, але це все-таки підсолоджувач, який може брати участь у зв’язку між смаком цукру та ситністю. "

Відсоток продуктів харчування та напоїв, проданих у США, що містять підсолоджувач замість доданого цукру: