Дієтичні пампушки в духовці
Дієтичні пампушки в духовці Вони дуже смачні, прості у приготуванні, що дуже важливо для дам та панів, не набирати вагу як і я смажені пампушки на олії. Тож, коли вам захочеться чогось солодкого, замість того, щоб розкладати ямс на солодких полицях супермаркетів, готуйте ці смачні пампушки. Ось вам необхідні інгредієнти:
- 320 г борошна
- 14 г свіжих дріжджів або 5-6 г сухих дріжджів
- 120 мл незбираного молока
- 20 г вершкового масла для складу
- 50 г цукрової пудри
- Яйце
- Ванільна есенція
- Цедра лимона
- Щіпка солі
- Розтоплене вершкове масло, 2 столові ложки молока і 5 столових ложок цукрової пудри для фінішної обробки
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Спочатку розігрійте молоко, потім додайте цукрову пудру та масло, постійно помішуючи, поки вони не розтануть. Зніміть молоко з вогню і дайте йому охолонути.
Тим часом змішайте борошно з сіллю та дріжджами, потім зробіть отвір у середині цих інгредієнтів і додайте сюди яйце, тепле молоко, ванільну есенцію та натерту цедру лимона. Вимішуйте отримане тісто протягом 5 хвилин, поки воно не стане еластичним і однорідним. Накрийте його тканиною і залиште підніматися приблизно на годину, за цей час він подвоїться в об’ємі.
Після закінчення часу посипте борошном стільницю і застеліть деко папером для випічки. Викладіть тісто качалкою так, щоб вийшов лист товщиною близько 1,5 см. Щоб вирізати пампушки з тіста, можна використовувати круглі форми або склянки. Виріжте кружечки, які потім покладіть у деко. Накрийте деко рушником, щоб тісто піднялося. Тим часом розігрійте духовку.
Після закінчення часу змастіть пампушки двома ложками молока і поставте їх у духовку на середньому вогні на 10 хвилин. Після підрум’янення вийміть їх з духовки і змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім обваляйте в цукровій пудрі.