Дієтичні перегони будьте обережні!
Через два місяці літа більше немає реклами, яка б заохочувала вас схуднути. Це божевілля від дієт !
Дієти схожі на ластівки, вони повертаються щовесни, але з цією різницею вони, здається, щороку процвітають на полицях супермаркетів, аптек, на сторінках журналів та на екранах. Реклама у вигляді таблеток, пакетиків з білками, книг . Дієти Аткінса, Коена, Дюкана, Фрікера, Монтіньяка, дієта з капустяного супу, спостерігачі за вагою (читайте нижче) ... кандидати на схуднення балуються вибором.
Тест на купальник
Хіба зима не надто підвищила б талію? Чи не буде на ваших руках декількох ямочок, які могли б бути непривабливими, коли светри будуть зберігатися в шафах? Щороку цим торговцям для схуднення легко наживати нових клієнтів, які зроблять все, щоб виглядати стрункішими напередодні літа. Дійсно, якщо ця гонка за худорлявістю пришвидшується в ці місяці, це через доленосне випробування купальника, яке швидко наближається.
Одержимі своїм іміджем, все більше французів сідають на дієту. Це стосується 67% жінок і 39% чоловіків. І так, "чоловіки стають жінками, як і будь-яка інша", говорить доктор Жерар Апфельдорфер. Вони також хочуть бути стрункими і мускулистими - завдання, яке не завжди легко прийняти (читайте навпаки).
Для деяких дієта навіть стала способом життя. Насправді 30% жінок у своєму житті вже дотримувались п’яти дієт. Деякі заходять так далеко, що повторюють досвід щороку. Це випадок із Селін (39), котра вже важко працює. «Я займаюся представницькою професією, - зізнається вона. Я повинен звертати увагу на свою зовнішність. Коли я худший, у мене більше риболовлі. Я ефективніша », - додала вона. Її мета цього літа: схуднути на 7 кілограмів (читати с. 3).
Будьте обережні, щоб у цих експрес-дієтах не залишалося занадто багато пір’я! Все більше і більше лікарів активізують викриття своєї "різанини" на тілі та розумі, а також їх неефективності в довгостроковій перспективі, оскільки більшість людей повертають собі всі свої кілограми, а то й більше. Найкращий рецепт стійкого схуднення? Все просто: їжте все, зменшуючи кількість і практикуючи регулярні фізичні навантаження. Для доктора Жерара Апфельдорфера ви повинні навчитися контролювати свої емоції, щоб уникнути знаходження компенсації в їжі. "Їсти, щоб схуднути, означає їсти, дозволяючи керуватися своїми апетитами та поважаючи голод", - пояснює він. Вживання картоплі фрі не стане товстим, якщо ти зупинишся, коли почуєшся ситим! " Хороший слухач.
Жерар Апфельдорфер, лікар, психіатр, психотерапевт. Він підписує доктор J-.P. Цермати "Брехня, дієта Дюкана та дурниці". (ред. Оділ Джейкоб)
Жерар Апфельдорфер, лікар, психіатр, психотерапевт. Він підписує доктор J-.P. Цермати "Брехня, дієта Дюкана та дурниці". (ред. Оділ Джейкоб) Апфельдорфер є затятим противником режимів. Він переконаний, що ви можете схуднути стабільно, якщо не позбавляти себе. Зокрема, він радить помиритися зі своїм тілом і відновити зв’язок з почуттям голоду та ситості, контролювати свої емоції, щоб уникнути «з’їдання» його страхів, гніву та смутку. Інтерв’ю.
Звідки береться ця епідемія режимів, які впливають на наше суспільство? ?
Здалеку Гіппократ вже мав ідеї про дієти для схуднення! У наших суспільствах дієтично склалися в 1920-х роках щодо жінок. У 70-х була друга хвиля. Сьогодні мода більше на стройне тіло, але також м’язисте, чого досягти ще важче.
Чоловіків також все більше турбує дієта ?
Чоловіки стають жінками, як і всі інші. 20 або 30 років тому чоловік був тим сильнішим, чим сильнішим, тоді як жінка була тим жіночнішою, що була красивою і худенькою. Сьогодні чоловік хоче бути красивим, естетика важливіша за силу.
Покриття - ознака слабкості, необережності. Чому ?
Сьогодні хтось круглий, товстий розглядається як той, хто не має волі, отже, хто не цікавий, кому ми не будемо доручати обов'язки і хто буде соціально відхилений. Це лише побачити наших кандидатів у президенти республіки, і все почнеться з дієти.
Чи живемо ми в суспільстві видимості ?
Цілком. Ми перебуваємо в знаковому суспільстві, де ваш образ сприймається як сукупність вашої істоти.
Ви берете на себе спостереження за різними міжнародними дослідженнями, згідно з якими 80% людей, які сиділи на дієті, повертають собі всі свої кілограми ...
І якщо ми розглядаємо період від 3 до 5 років, це стосується навіть від 90 до 95% людей.
Чи всі дієти приречені на провал ?
Так. У звіті ANSES * за 2011 рік чітко пояснюється, що дієти будь-якого характеру в довгостроковій перспективі не дають хороших результатів. Оманливим є те, що в короткостроковій перспективі це працює. Якщо взяти період 6 місяців, багато людей успішно втрачають вагу. Ми маємо 50-80% успіху.
Ви особливо засуджуєте "різанину" режиму Дукана. Чому ?
На момент написання книги вона була найбільш розрекламованою. Це дуже сувора дієта. Чим важче дієта, тим більше шкоди вона завдає. Найгірше те, що люди набирають більше ваги, ніж втрачали. Це насправді руйнує людину, яка втрачає впевненість у своїх силах контролювати, що може призвести до депресії. Вона вважала, що її проблему вирішено, і вона робить великий ляпас.
Чи варто тоді відмовлятися від схуднення ?
Ні. Є й інші способи схуднення.
Котрий ?
Ми пропонуємо своїм пацієнтам потрійний підхід. По-перше, ми навчаємо їх розпізнавати і поважати свої харчові відчуття, відновлювати інтуїтивну дієту, яка полягає у нормальному харчуванні, коли ми голодні, і зупиняючись, коли ми вже не голодні, вибираючи продукти відповідно до їхніх уподобань. . Потрібна велика робота, оскільки люди часто втрачають зв’язок зі своїми харчовими відчуттями. Але загалом цього недостатньо, оскільки багато людей використовують їжу - особливо жирну та солодку - для заспокоєння своїх емоцій. Тому необхідно, вище за течією, провести психологічну роботу, щоб мати можливість підвищити свою емоційну толерантність. Мета полягає в тому, щоб люди могли пережити звичайні емоції життя, не вдаючись до їжі. Нарешті, необхідна робота з примирення з власним тілом, про яку йдеться лише про слухання і дороження, а не про боротьбу чи дисциплінацію. Ми пропонуємо повну програму в Інтернеті, роблячи такий підхід доступним якомога більшій кількості людей на www.linecoaching.com.
Чи найбільш емоційні люди, які схильні до набору ваги ?
Не обов’язково, принаймні спочатку. Коли ми намагаємося подумки контролювати своє харчування, це робить нас більш чутливими до наших емоцій і призводить до того, що ми хочемо їх заспокоїти, з’ївши. Є люди, які товстіють, бо мають емоційні проблеми, інші товстіють, тому що вони сиділи на дієті, а інші запрограмовані на товстість через свою генетику.
Дієта - це здійснення психічного контролю над тим, що ви їсте. Коли ми зупиняємось, чи потрапляємо в харчову анархію ?
На жаль, саме так часто трапляються речі. І тому дієти для схуднення настільки токсичні! Коли, навпаки, ви подаєте руку механізмам регулювання ваги, які є у вашому тілі і відповідають за його стабілізацію, ваша вага з року в рік залишається стабільною. Якщо він не рухається, це не тому, що ми докладаємо зусиль для контролю, а тому, що поважаємо його харчові відчуття.
Щоб схуднути, доводиться видаляти хліб, крохмалисті продукти, цукри ... Це правда? ?
Це неправильно. Такий підхід видається логічним, але це помилково гарна ідея. Щоб схуднути, важливий не тип їжі, яку ви вживаєте, а загальна калорійність. Ви можете прекрасно схуднути, маючи великий відсоток шоколаду або жирної печінки в їжі. Тип їжі, яку ви їсте, важливий для вашого здоров'я, а не ваги.
Як схуднути, коли вдома є кордон-синдром ?
Немає кращого способу схуднути, ніж гастрономія. Коли ви їсте хороші речі, ви звертаєте увагу на те, що відбувається у вас у роті. Наше задоволення з’їсти певну їжу зменшується, чим більше ми її з’їдаємо. Справжній гастроном керує його задоволенням. Ми завжди можемо поспіхом ковтати, наповнюватися. Але на смак і оцінку це ні !
Щоб розпочати дієту, чи потрібно бути в хорошому психічному стані? ?
Я не раджу приймати будь-які дієти! Ви повинні розуміти, що якщо ви хочете стійко схуднути, вам слід глибоко попрацювати над своєю харчовою поведінкою та емоційними проблемами, ви повинні почуватись готовими. Це не примха миті.
Спорт змушує вас худнути ?
Ні, це насправді не призводить до схуднення, але дуже цікаво сприяє схудненню, оскільки збільшує м’язову масу, а отже, і обмін речовин. Це оновлює наші фізичні відчуття і голод, ми відчуваємо своє тіло краще. Спорт також покращує моральний дух, він має добре відомий антидепресивний ефект !
* Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці.
"Щоб назавжди схуднути, потрібно навчитися контролювати свої емоції"
Селін: "Мені треба схуднути сім кілограмів, я йду повільно!"
Для Селін (39) дієта в цей час року стала ритуалом. “Я нападав тиждень. Я більше не вкладаюсь у свій літній одяг. Все мене бичить! Я дійшов до того моменту, коли не витримую себе, і кажу СТОП! Я повинен повернути своє тіло в той же час, це він каже мені сісти на дієту ".
Селін набрала сім кілограмів з минулого літа. “Я одружився у липні минулого року. Зі своїм чоловіком ми вирушили у весільну подорож на Балеарські острови “все включено”. Було включено все, включаючи фунти. Це був мохіто та відкритий бар протягом тижня ”. Результат: плюс три кіло на вазі на зворотному шляху. Згодом були дні народження, святкування кінця року…, що завершило силует Селіни. «Я люблю готувати, і я жадібна, - зізнається цей Авероннез. Я готувала пряники, качки та фуа-гра, поп-торти. і я скуштував усе! "
Селін не позбавляє себе нічого для своєї весняної дієти. “У мене немає забороненої їжі. Особливо ні! " Вона їсть все, але все менше і збалансованіше, п'є багато води і бігає раз на тиждень. «Я віддаю перевагу супам, фруктам, овочам, рибі. Я не хочу втрачати більше кілограма на місяць. Секрет тривалої дієти - розважитися, інакше не можна продовжувати. Білкові пакетики, я не вірю! "
Звіт
"У Weight Watchers ми нічим не позбавлені"
Цієї п’ятниці майже 12:30 вечора. Кімната в готелі Albert 1er у центрі Тулузи заповнюється. Тут проводиться зустріч спостерігачів ваги, яку проводять Монік та Лоуренс. Ці двоє тренерів самі пройшли "Ваг-Ватчери" (як і весь персонал) і кожен втратив 15 кг. Протягом цієї години вони вітатимуть близько тридцяти членів, щоб обговорити свою втрату ваги, заохотити їх продовжувати та поговорити про певний термін. Сьогодні це буде фізична активність. Щотижня у Франції в середньому 140 000 людей відвідують зустрічі спостерігачів ваги. Створений в 1963 році в США, цей метод прийшов до нас у 1973 році. Його мета: (повторно) навчитися харчуватися збалансовано, втамовуючи голод, і починати худнути.
Пасаж за шкалою
Кожна сесія "Зважувачів" починається з уривка на шкалі "у взутті", уточнює Монік. Про варіації ваги повідомляється у буклеті, що йде за кожним із членів. Для Естель, молодої симпатичної брюнетки, це приємний сюрприз дня. Приєднавшись лише тиждень до Weight Watchers, вона вже схудла на 2,4 кг. "Це хороша новина з самого початку", - радіє Монік. Але так буде не завжди », - попереджає вона. У цей час кімната продовжує наповнюватися жінками: блондинками, брюнетками, перцем і сіллю, круглими, просто з покриттям і худими ... Серед них ми помічаємо двох чоловіків. Деякі учасники втратили 3 кг, інші 30.
Зараз кімната повна, сеанс може розпочатися. «Що дає змогу одночасно зберегти здоров’я, добробут та вагу?», - запускає Моніке до зборів. "Вправа", - відповідає Джоел, у першому ряду. Після короткого обміну тренер запитує його, як пройшов його тиждень. "Середнє", - відповідає Джоел. Я втратив лише 100 г порівняно з 1,1 кг минулого тижня. Я маю 6,2 кг ". Монік продовжує і зараз дає мало порад рухатись, не обов'язково займаючись спортом, наприклад, їхати по хліб пішки, їхати ліфтом, виходити з метро на одній станції раніше і йти… ”. Вона звертається до Фіони. Вона набрала вагу, провівши вихідні з другом. Вона не могла уникнути аперитивної піци. Монік дає їй пораду зменшити рахунок на калорії наступного разу, вибираючи келих вина як аперитив, а не коктейль, уникаючи чотири піци з сиром для королеви, яка легша.