Дієтичні переваги лосося

дієтичні

• Він багатий омега-3 EPA та DHA

Ці незамінні жирні кислоти містяться лише в деяких водоростях, морепродуктах та рибі, особливо жирах. Щоб його не закінчити, просто двічі на тиждень кладіть в меню лосось, скумбрію, оселедець або сардини. Численні дослідження роблять висновок, що EPA та DHA мають захисну дію проти депресії, хвороби Альцгеймера, глаукоми ...

• У ньому високий вміст вітаміну D

100 г лосося забезпечують третину рекомендованої добової норми. Більшості французів не вистачає цього необхідного вітаміну для здоров’я кісток та м’язового тонусу. Як і омега-3, жирна риба є найкращим джерелом.

• Копчена, вона дуже солона

Шматочок копченого лосося (40 г) містить 1,4 г солі, майже 25% добової кількості не можна перевищувати (6 г). Не насолоджуйтесь цим більше одного-двох разів на тиждень. Під час того самого прийому їжі легенько торкніться солі і віддайте перевагу йогурту перед сиром.

• Бажано змінювати його походження

Залежно від ферми, з якої походить риба, та її раціону, споживання омега-3 є більш-менш високим. Якщо воно дике, його, можливо, спіймали в забрудненій місцевості. Змінюйте походження лосося споживаний обмежує ці ризики.