Дієтичні підказки щодо дієти для обідньої перерви з урахуванням фігури
Лаура Помер | 11 травня 2015 р., 9:52 ранку
В обідній час робочих людей тягне до їдальні. Просто: Яким би товариським не було їсти разом з колегами, у фірмовій їдальні стягується стільки «штучних штучок» - і це мається на увазі буквально! STYLEBOOK.de розкриває, як ви можете залишатися стрункими між смаженою свининою та сирним спаецле.
насолоджуйтесь трапезою! Між полуднем і 14 годиною голод заманює вас до їдальні. Зазвичай тут є щось на будь-який смак: любителі м’яса з нетерпінням чекають шніцель з картоплею фрі, вегетаріанці, мабуть, віддають перевагу стравам з макаронів - пропозиція часто звучить не просто „легко” чи „фігурно”.
"У кожній їдальні є також салати та овочі", - суперечить Свен-Девід Мюллер, експерт з питань харчування та дієтолог з Гессена. В інтерв'ю Мюллер має цінне Поради трудящимся вибрати правильний варіант між різними спокусливими їдальнями. Справа не лише в стрункій лінії, вислів «Повний шлунок не любить вчитися» має своє виправдання. Той, хто їсть багато важкої їжі в обідній час, особливо сидячи, не повинен дивуватися післяобідньому мінімуму. Тож будьте уважні:
► Не приїжджайте з голоду
"Найкраще випити великий ковток води перед обідом", - рекомендує Мюллер. Це втамовує перше почуття голоду і заважає поспішати їсти, як жадібний хижак ".
► Плануйте достатньо часу
Якщо ви поспішаєте до їдальні між двома зустрічами, вам доведеться ковтати - велика помилка, знає Мюллер. "Зазвичай потрібно двадцять хвилин, щоб речовини, що стимулюють апетит і інгібують апетит, в організмі регулювали себе, а почуття ситості".
► Перша зупинка: салатний фуршет
Кожен обід повинен бути невеликим бічним салатом. Сира їжа має низьку калорійність і все ще посилює відчуття ситості - тому ви можете трохи стриматися, подаючи теплий. Найкраще розмішати легкий винеграт, замість того, щоб використовувати готову заправку: адже абсолютно непередбачувано, скільки може бути олії, вершків або цукру.
► Економте на соусі
"Якщо ви дійсно хочете з'їсти ковбасу з картоплею фрі, вам слід принаймні залишити майонез", - радить Мюллер. І це правильно: у майонезі 99 калорій (!) На столову ложку. Більш стрункою альтернативою буде кетчуп, який можна вишукати за допомогою каррі. Загалом, ви повинні бути обережними, коли мова заходить про соуси: сирні або вершкові соуси дуже жирні, кисло-солодкі соуси наповнені цукром. Найкраще замовити їх на окремій тарілці і самостійно дозувати.
► Будьте обережні, сезон спаржі!
Те саме стосується прекрасного сезону спаржі. Низькокалорійні сезонні овочі надзвичайно корисні для здоров'я, але вони швидко стають викликом для стрункої фігури. Ваш улюблений супутник, а саме вершковий голландський соус, складається здебільшого зі збитого вершкового масла та майже 60 відсотків жиру. Тому найкраще не насолоджуватися спаржею по-нідерландськи щодня, а також брати дещо модифікований варіант: у їдальні, звичайно, є спаржа як салат, заправлений легким винегретом, або - теж дуже смачно - на грилі.
►Че не лікується, тим легше
"В основному риба та м'ясо - це не погана їжа", - пояснює Мюллер. Куряче філе грудей лише з двома відсотками жиру, майже 110 калорій на 100 грамів, є дуже легким і засвоюваним для організму. М'ясо, а також риба стають відгодованими, коли їх панірують, смажать на маслі або маринують. Тому вибирайте тріску на пару замість смаженої риби, м’ясо на грилі замість смаженого у соусі тощо.
►Уникайте заморожених продуктів
Взагалі, важливо уникати смаженої їжі. Цей вид приготування замочує їжу з надзвичайно великою кількістю жирових калорій, як показує приклад картоплі: при варінні у воді вона має 71 калорію на 100 грамів - як картопля фрі, кількість збільшується більш ніж у чотири рази. Крім того, смажені у фритюрі страви містять так звані трансжирні кислоти, які повинні сприяти відкладенню жирових відкладень у черевній області.
► Готуйте гарніри самостійно
Спаецле, картопляні крокети та різотто можуть бути смачними, але вони також є гарніром особливо калорійного сорту. На щастя, вибір за вами. "Попросіть обслуговуючий персонал давати вам менше картоплі фрі і більше овочів", - говорить підказка Мюллера.
► Пройдіться кілька хвилин
Якщо ви знайдете ще кілька хвилин, найкраще прогулятися після їжі, щоб стимулювати травлення. Після обіду ви будете сидіти годинами. Тож поверніться сходами назад на робоче місце для додаткових рухів.