Дієтичні показання при хворобі Крона
Дієта при хворобі Крона повинна відповідати наступним умовам:
- - задовольнити кількісні та якісні калорійні потреби пацієнта, як правило, недоїдають;
- - забезпечити баланс між харчовими принципами;
- - вносити достатню кількість мінеральних солей, особливо заліза;
- - бути багатим на вітаміни;
- - щоб уникнути будь-якого механічного подразнення та хімічного збудження стінок кишечника.
діарея спричиняє втрату білка у пацієнтів із цим станом, саме тому їх потрібно вводити в раціон (порівняно із загальною популяцією). В якості джерела білка вказано:
- м’ясні супи;
- нежирне м’ясо (расоль, смажене на грилі);
- закінчена;
- oua fierte moi;
- неферментовані сири;
- соєвий.
Вуглеводи (вуглеводи) повинні забезпечувати половину необхідних калорій. У якості джерел вуглеводів вказані:
- рис;
- Вівсянка;
- картопля (варена, запечена);
- макарони, локшина;
- губкові пальці;
- пряники;
- пудинг;
- домашнє печиво.
Зверніть увагу, що продукти з високим вмістом клітковини (хліб з непросіяного борошна, фрукти, овочі) можуть спричинити здуття живота та біль у животі, бажано уникати їх.
Важливо, щоб рідини та електроліти (особливо калій), втрачені через діарею, замінювались належним зволоженням (чаї, компоти, супи) та продуктами, багатими калієм (картопля, гриби, банани, авокадо).
Слід уникати їжі з подразнюючою дією на кишечник:
- тваринні жири;
- капуста;
- цвітна капуста;
- ріпа;
- квасоля;
- брокколі;
- алкоголь;
- кава;
- цукор;
- сухофрукти або високий вміст цукру (виноград, дині, ананаси).
Камені в нирках є частим ускладненням запальних захворювань кишечника, тому уникайте вживання їжі, багатої оксалатами:
- буряк;
- чорний чай;
- Шоколад; какао;
- інжир;
- перець;
- горіхи, фундук;
- Баранина;
- шпинат;
- лимон;
- петрушка;
- шипшина.