Дієтичні соління допомагають підтримувати фігуру Дієта та втрата ваги, здоров’я, yahoo
Використовувані як гарнір або як закуска між прийомами їжі, соління не відсутні в меню румунів, особливо взимку. Але як вживання солінь допомагає в дієті і про що слід пильнувати, пояснила дієтолог Габріела Мен.
З часом дієтологи рекомендували соління в різних видах дієт, через низьку кількість калорій, а також через те, що клітковина, яку вони містять, допомагає підтримувати здорове травлення. У той же час овочі, що використовуються для приготування солінь, як в розсолі, так і в оцті, містять антиоксиданти, кальцій, магній і залізо. У той же час оцет, який використовується для приготування пресервів, значно знижує глікемічний індекс продуктів, багатих вуглеводами. І якщо винний оцет замінено яблучним оцтом, останній приносить ще більшу користь, оскільки містить мінерали та амінокислоти, необхідні для здорового харчування.
Зверніть увагу на інгредієнти!
"Ми повинні бути обережними, щоб не містити цукру в соліннях в оцті. Його можна замінити натуральним медом або фруктозою. Соління в розсолі - це так звана «жива їжа» (пробіотики), але ви повинні пильно стежити за кількістю солі, а також за спожитою кількістю », - попереджає дієтолог Габріела Мен. Якщо ви звикли купувати комерційні банки для солінь, уважно прочитайте етикетки, щоб побачити, чи містять вони цукор, підсолоджувачі, консерванти, барвники, підсилювачі смаку чи інші хімічні речовини.
Рекомендується щодня, але не більше двох разів
У яких поєднаннях добре споживати? Фахівець каже нам, що “немає заборонених комбінацій і немає певних годин, коли їх слід їсти. Але будьте дуже обережні з маринованими огірками в розсолі через більший вміст солі. Один-два шматочки, пов’язані з основною стравою, чудово, особливо якщо їх готували вдома з менш концентрованим розсолом. Мариновані соління рекомендується їсти щодня взимку. Це може бути скибочка квашеної капусти, один або два гогонеле, а також болгарський перець, огірки або пампушки ".
ВИ ЗНАЛИ, ЩО
Соління мають давню історію, і серед персонажів, які їх споживали, є Арістотель, Наполеон і навіть Клеопатра, які ввели їх у свій щоденний раціон?
... Дослідження показали, що соління борються з раком?
... Спеції, такі як кріп або часник, що використовуються для приготування солінь, допомагають збалансувати бактерії в організмі, тоді як насіння гірчиці корисні для травлення?