Дієтичні соління

Дієтичні соління з: огірок, хрін, часник, кріп, чебрець.

інгредієнти:

соління

  • огірки
  • хрін
  • часник
  • хліб або дріжджі
  • кріп
  • чебрець

Спосіб приготування:

Помийте близько 40-50 огірків, добре процідіть і помістіть у банку до половини її висоти. Між ними посипали шматочки хрону та зубчики часнику.

Наріжте дві скибочки чорного хліба (або розкришіть 20 г пивних дріжджів), оберніть марлею і покладіть над огірками, а потім продовжуйте класти огірки, поки банка не заповниться.

Зверху кладуть шматочки хрону, зубчики часнику, гілочки сухого кропу та чебрецю. Поставте на плиту казан з водою і, коли закипить, зніміть з вогню, залиште охолоджуватися і залийте огірки.

Закрийте банку клейкою фольгою. Через два-три дні огірки подрібнюються, діючи як дієтична квашена капуста.