Дієтичні жінки з низьким вмістом жиру не здоровіші - здоров’я - FAZ

Жінки похилого віку, які уникають жирної їжі, не краще захищені від інфарктів, інсультів, раку молочної залози або товстої кишки, ніж жінки, які віддають перевагу їсти пікантні закуски та солодощі замість фруктів та овочів. Це результат американських вчених у найбільшому коли-небудь дослідженні про вплив зниженого споживання жиру на здоров'я жінок.

вмістом

"Виходячи з наших результатів, ми не можемо рекомендувати більшості жінок харчуватися з низьким вмістом жиру", - заявив Жак Руссу з Національного інституту серця, легенів і крові поблизу Вашингтона, який фінансував дослідження.

Залучено майже 50 000 жінок

У ході дослідження протягом восьми років спостерігали майже 50 000 жінок у віці від 50 до 79 років. Учасники однієї групи зменшили споживання жиру із середнього рівня 38 відсотків раніше до приблизно 29 відсотків, тоді як учасники контрольної групи продовжували їсти, як і раніше. Всупереч очікуванням, утримання не мало ефекту.

Дослідники призначили групі жінок дієту зі значно зниженим вмістом жиру та високим рівнем вуглеводів як баланс. Контрольній групі дозволялося їсти нескінченно довго і їсти вершкове масло, сир та сосиски. Відхилень щодо раку товстої кишки та серцево-судинних захворювань не спостерігалося. У групі з нездоровим харчуванням було лише на дев'ять відсотків більше випадків раку молочної залози. Зі статистичної точки зору це трохи підвищений ризик для цього типу пухлини.

Наступний проект: Середземноморська їжа

"Цей результат є революційним", - прокоментував результати дослідження лікар та фахівець з питань харчування Джул Гірш, пенсіонер з Університету Рокфеллера (Нью-Йорк). Його колега Майкл Тун з Американського онкологічного товариства схвалив розслідування в середу як "Роллс-Ройс усіх досліджень" щодо можливого зв'язку між дієтою та найгіршими недугами.

Далі американські дослідники хочуть визначити, чи може так звана середземноморська дієта, яка замінює оливкову олію на вершкове масло, в поєднанні з регулярними фізичними вправами захистити від раку, інфарктів та інсультів.