Дієтичний хліб для схуднення (хліб для схуднення)
Дієтичний хліб для схуднення з: борошно преміксу, дріжджі, сіль, фруктоза, вода, оцет, насіння льону, насіння соняшнику, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння кмину та анісу.
інгредієнти:
- 500 г фаїнного преміксу
- 1 куб дріжджів (25 г)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка фруктози
- 350 мл теплої води
- 1 чайна ложка оцту
- змішати насіння, по пів чайної ложки кожного: льон, сосна, соняшник, гарбуз, кунжут, кмин, аніс.
Спосіб приготування:
Помістіть борошно в 3-літрову миску. Готуємо майонез у чашці, з подрібнених дріжджів з 1-2 столовими ложками теплої води (із загальної кількості води) та 1-2 столовими ложками преміксу з кількості борошна. Нехай майонез теплим росте, покритий чимось.
Тим часом змішайте залишок преміксу з сіллю, 2 чайними ложками фруктози та підготовленими насінням.
Коли майонез підніметься, додайте його до борошна, потім додайте оцет і теплу воду і трохи вимісіть ложкою або руками, поки все добре не змішається. Вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, поки воно не зійде зі стінок миски.
Отримане тісто накрийте харчовою плівкою, потім чистою серветкою і залиште підніматися, гарячим, ще на 25-30 хвилин.
Коли тісто гарненько піднялося, поставте його на стіл, застелений невеликою кількістю борошна, сформуйте щонайменше 2 батони, які покладіть у два піддони, застелені папером для випічки і змащені невеликою кількістю оливкової олії. Нехай воно підніметься в лотках, у теплі, ще 30 хвилин.
Поставте лотки в розігріту духовку і дайте їм добре пропектись протягом 40 хвилин на найнижчому рівні духовки.
Щоб заощадити час, а також ще більше примножити борошняний премікс, приготуйте подвійне тісто з 1 кг борошняного преміксу, длін, яке виходить 5 хлібців по 300 г.