Дієтичний курячий суп - рецепт
Вам не потрібно почуватись винним, насолоджуючись цим дієтичним курячим супом. Він особливо легкий, але при цьому гострий на смак! Крім того, суп простий у приготуванні і гарантовано матиме успіх.
корисна інформація
- Час роботи: 190 хвилин Підготовка: 30 хвилин Підготовка: 160 хвилин Складність: легка Вартість: € € € €
підготовка
Промийте курку і помістіть у велику каструлю. Очистіть цибулю від лушпиння, одну цибулину розріжте навпіл і покладіть на гарячу сковороду вирізаними поверхнями вниз. Смажте коричневий колір і додайте до курки. Покрийте холодною водою, додайте кріп, ялівець і перець. Грубо наріжте кубиками решту цибулі. Очистіть коріння петрушки і також подрібніть їх приблизно. Покладіть обидва в казан і дайте варитися близько 2,5 годин. Потім дістаньте курку з бульйону і дайте їй охолонути. Вилийте відвар через сито, вистелене дрібною тканиною, і знежирити.
Очистіть цибулю-порей як наповнювач, розріжте навпіл, промийте та наріжте шматочками шириною приблизно 2 см. Помийте, очистіть і наріжте селеру. Моркву почистіть, розкладіть по довжині і наріжте шматочками. Промийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя і грубо наріжте.
Розпушіть м’ясо птиці (без шкіри та кісток) і наріжте грудку соломкою. Знову доведіть бульйон до кипіння в каструлі. Тушкуйте в ньому овочі близько 10 хвилин. Додайте петрушку до курки. Приправте яблучним оцтом, сіллю і білим перцем і подавайте до столу.