Дієтичний огірок, яблуко та авокадо рецепт холодних вершків

дієтичний

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 огірок
  • 1 яблуко
  • 1 авокадо
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина
  • 1 простий йогурт 0%
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 25 мл овочевого бульйону
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Огірок помити, почистити і натерти на тертці. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте шматочками. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть серцевину і наріжте м’якоть кубиками.

Потіть цибулю в антипригарній сковороді протягом 5 хвилин, на повільному вогні, 2 столовими ложками води, постійно помішуючи. Додайте лимонний сік і варіть ще 1 хвилину.

Додайте бульйон, огірок, сіль і перець.Залиште варитися 8 хвилин на повільному вогні. Зняти з вогню і змішати суп. Дайте охолонути.

Змішайте суп з авокадо та йогуртом. Залиште в холодильнику принаймні на 1 годину і подавайте охолодженим !