Дієтичний рецепт панна-котти з червоним ванільним чаєм та малиновим кулісом

панна-котти

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 2 пакетики чаю з ванільним ройбуш
  • 500 г свіжої або замороженої малини
  • 60 мл легких рідких вершків
  • 2 стручки ванілі
  • 2 чайні ложки підсолоджувача
  • 1 чайна ложка агарового агару

ПІДГОТОВКА

У невелику каструлю покладіть крем разом з пакетиками чаю. Розділіть стручки ванілі навпіл уздовж, зішкребте насіння і додайте все на сковороду. Нехай крутий 1 годину холодний.

Тим часом пустіть малину під воду. Злийте їх, а потім залиште близько 100 г для прикраси.

Решту змішайте з 10 мл води та столовою ложкою підсолоджувача. Фільтруйте, якщо віддаєте перевагу кулі без зерна, і тримайте в холодильнику.

Додайте ложку підсолоджувача чайного крему разом з агар-агаром. Вийміть пакети і кип’ятіть суміш протягом 2 хвилин, помішуючи.

Розділити на окремі формочки або верріни. Дайте охолонути, а потім поставте принаймні на 2 години в холодильник.

Готовий до подачі, прикрасьте кулі та свіжою малиною !