Дієтичний рецепт з м’якими фаршированими овочами з яловичиною
Простий і легкий рецепт фаршированих овочів з дому на півдні 🙂 По можливості вибирайте органічні овочі, маленькі (гарніші на тарілці): кабачки, помідори, картопля (попередньо приготовлені на пару ...), баклажани, великі гриби, перець ... і приготуйте гарну начинку, як на відео, використовуючи легкі інгредієнти (5% стейка, сирної шинки тощо). Для більшого смаку використовуйте спеції, свіжу зелень (чебрець, розмарин, петрушку або базилік тощо), а для більшої кількості хрускіт - кедрові горіхи, горіхи, насіння гарбуза тощо.
Якщо ви не рахуєте калорій, покладіть трохи м’яса ковбаси, наприклад, бекон або копчену грудку 🙂 Ви також можете додати залишки рису напередодні або сухарі для більшої консистенції.
Список інгредієнтів
- 2 кіло овочів: помідори, гриби, кабачки, перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 500 г яловичого фаршу з 5% жиру
- 4 скибочки шинки Серрано
- 1 пучок петрушки плосколистої
- Трави провансу
- Паприка
- Оливкова олія
- 1 жменя кедрових горіхів
- Сіль і перець
Кроки рецепта
- Очистіть овочі, потім розріжте їх навпіл (кабачки, перець та помідори), видаліть м’якоть, зарезервувавши її для фаршу, і викопайте за допомогою паризької ложки або ножа. Очистіть гриби від шкірки, видаліть всередину і відкладіть.
- Приготуйте начинку: цибулю наріжте невеликими кубиками, подрібніть петрушку і часник. За допомогою блендера змішайте все з фаршем, а потім шинкою до отримання тонкої начинки
- Приправте сіллю, перцем, паприкою та прованськими травами та додайте кедрові горіхи
- Потім покладіть начинку в овочі, щоб їх нафарширувати, поставте в посуд духовки, налийте трохи води на дно посуду і дощ оливкової олії на овочі
- Випікайте при 180 ° протягом 45 хвилин, під час варіння один-два рази обсмажуючи овочі їх соком.
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine