Дієтичний торт
Тут ви можете отримати до нього доступ з чистою совістю: Чізкейк складається в основному з нежирного кварку. Це доповнено щедрою заливкою полуниці та ківі.
інгредієнти для 4 осіб
Для тіста:
| 8-й | Яйця |
| 280 г. | цукрова пудра |
| 1500 г. | нежирний кварк |
| Сік 1 лимона | |
| 2 столові ложки | Борошно |
| 2 упаковки | Порошок заварного крему для варіння |
Для покриття:
підготовка
Розігрійте духовку до 150 ° C (конвекція).
Відокремте яйця для тіста. Збийте яєчний білок до стійкості, посипте цукровою пудрою. Змішайте кварк, яєчний жовток, лимонний сік, борошно та порошок заварного крему. Акуратно складіть білки. Вилийте суміш у змащену жиром форму пружини (Ø 28 см) і випікайте в розігрітій духовці протягом 60 хвилин. Вимкніть духовку і дайте пирогу постояти в ній ще 10 хвилин. Нехай торт охолоне на сковороді.
Для начинки помийте і видаліть полуницю і розріжте на половинки або чверті за бажанням. Очистіть ківі від фруктів, розріжте навпіл уздовж і наріжте скибочками. Покладіть кільце для торта навколо основи і щедро розкладіть фрукти на основі. Доведіть яблучний сік, цукор і глазур до кипіння і залийте фрукти. Коли глазур схопиться, обережно зніміть кільце для торта.
Представлено/Представлено Регіною Кехлінг з Віллебадессена:
(Джерело: Регіна Кехлінг з Віллебадессена:)
"Ми називаємо цей торт нашим дієтичним пирогом, тому що ви можете їсти його з чистою совістю", - говорить Регіна Кехлінг з Віллебадессена в районі Хекстер. Рецепт для підлоги вона отримала у подруги, з якою регулярно ходить на пробіжки та любить обмінюватися рецептами. "Оскільки рецепту основи мені було недостатньо, я додав у дієтичний пиріг багато свіжих фруктів", - каже 45-річний юнак. Цей торт завжди особливо популярний на вечірках. Однак для її чоловіка дієтичний торт занадто «здоровий». Для Регіни Кехлінг, з іншого боку, торт, укомплектований великою кількістю фруктів, є бажаною альтернативою масляним кремам або вершковим тортам. Регіна Кехлінг працює банківським службовцем, має дорослу дочку і у вільний час любить біг підтюпцем та верховою їздою.
Інші свіжі фрукти, такі як ожина, вишня, ананаси або персики, також підходять для заправки.
Порада книги
Ви можете знайти більше чудових рецептів тортів та тортів із сільських жінок у книзі з випічкою “Geliebte Torten”, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.