Дієтичний тренд З низьким вмістом вуглеводів можна скуштувати цей хороший Kölnische Rundschau - Сторінка 3
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Мертві та поранені: 51-річний мчить по пішохідній зоні в Трірі на позашляховику
Дієтна тенденція: Низький вміст вуглеводів може бути на смак
Від Тані Вессендорф
Курка в маринаді пірі пірі з чорною квасолею і помідорами
Інгредієнти на чотири порції (плюс маринад для заморозки):
1 курка (1,8-2 кг)
250 г помідорів чері
2 х 400 г чорної квасолі
з банки, вимитий
3 подвійні жмені капусти,
грубо нарізаний
6 маринованих червоних перців,
злити і нарізати кубиками
Айолі
Для маринаду
1 невелика червона цибулина, крупно
Шматочки нарізані
3 зубчики часнику
125 мл оливкової олії
60 мл червоного винного оцту
1-2 перець чилі
1 червоний перець, грубо нарізаний
1 ст. Л. Порошку паприки
1/2 ст. Ложки сушеної материнки
½ лимон, цедра та сік
1 щіпка морської солі
сушені пластівці чилі чи порошок чилі за смаком
коричневий цукор за смаком
Підготовка:
Розігрійте духовку до 220 градусів. Для маринаду всі інгредієнти пюрируйте до однорідності, при необхідності приправте. Нагрівайте маринад на середньому вогні протягом п’яти-семи хвилин, постійно помішуючи, для загустіння. Потім дайте йому охолонути. Кухонними ножицями видаліть хребет курки. Викладаємо курку на дошку, притискаємо плоско, заливаємо її половиною маринаду і масажуємо в шкіру. Заморозити залишився маринад.
Помістіть курку в сковороду з помідорами черрі. Смажте в розігрітій духовці від 40 до 50 хвилин, поки температура в грудях не досягне 73 градусів або прозорий сік не вийде з стегна, якщо проколоти його ножем. Нехай курка відпочиває, поки ви готуєте овочі.
Для цього нагрійте чорну квасолю, капусту, запечені помідори чері та маринований перець у каструлі на середньому вогні та перемішуйте, поки квасоля не нагріється, а капуста не зруйнується. Розріжте курку і подайте до овочів, трохи соусу та айолі.
Прочитайте на наступній сторінці: Парфе з маракуєю та малиною