Дієтичний жир - це не ворог! Фітнес Schnellfit Horizon

Харчування | Жир - не ворог!

27 листопада 2014 року
Тренер
0 коментарів
Харчування, основи харчування

Сало не має хорошої репутації. Його зневажали як інгредієнт і позначали причиною ожиріння. Але ці знання застаріли і доведено, що вони неправильні. Це просто не так просто, як любить нам показувати реклама. Тож просто вирізати жир - це не спосіб схуднути. Тіло потребує жирів. Вони необхідні для гормонального балансу. Вони, серед іншого, використовуються для виробництва тестостерону, гормонів росту та різних інших попередників гормонів.

Однак не всі жири є рівними. Ви напевно чули терміни "насичені" та "ненасичені" жири. Це суть справи. Ми схильні приймати занадто багато неправильних жирів. Гамбургери та картопля фрі просто не є чудовим вибором, який можна щодня вводити в меню. Для продовження терміну придатності використовують насичені та трансжири. Хорошим прикладом є маргарин - він був проданий нам як рятівник. Сьогодні тенденція справедливо повертається до вершкового масла, оскільки його жири просто можуть перероблятися організмом.

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності Vimeo.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте Vimeo

Хороші жири - погані жири

Тож є різниця між жиром і жиром. Ненасичені жири можна знайти, наприклад, в оливковій олії та кунжутній олії, авокадо, горіхах (мигдаль, арахіс, фундук, волоські горіхи) та насінні (насіння льону, насіння бліх, насіння конопель). Риба також містить хороші жирні кислоти, так звані омега-3 жирні кислоти можна знайти в лососі, трісці, оселедці та скумбрії. Ці “хороші” ненасичені жирні кислоти легко засвоюються, і, як результат, їх краще використовувати. Роблячи це, вони забезпечують, наприклад, низький рівень холестерину та знижують ризик серцево-судинних захворювань. У промислово виготовлених продуктах, таких як солодощі та готові страви, в основному містяться насичені жирні кислоти. Існують також відмінності щодо ненасичених жирних кислот. Тут розрізняють мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Але на даний момент це заходить занадто далеко. Якщо вас цікавить тема, ви знайдете дуже детальний опис у Вікіпедії.

Просто складно

Звичайно, насичених жирних кислот не можна повністю уникнути. Це не повинно бути. Все залежить від правильного співвідношення. Загалом можна сказати про наш сучасний раціон, що зазвичай ми споживаємо більше насичених, ніж ненасичених жирів. Але в кращому випадку співвідношення повинно бути навпаки. Тож хорошим підходом може бути заміна м’яса рибою. Займіться тим, що ви споживаєте. Знайдіть спосіб, який підходить вам і вашому життю.

Баланс - це ключ

Жир - не ворог. Але це, навпаки, не означає, що ви тепер повинні їсти нестримну жирну їжу. Поінформованість має вирішальне значення - на наш погляд, заборони та відмови не є правильним підходом для постійно збалансованого харчування. Просто нереально щодня вживати ідеальне співвідношення жиру, вуглеводів, білків тощо. Нам довелося б готувати їжу за допомогою ваг та калькуляторів. А в ресторані чи під час відвідування друзів ми не можемо судити, що саме є на тарілці.

На закінчення ми хотіли б запропонувати вам не завжди сліпо довіряти тенденціям та рекомендаціям так званих "експертів з питань харчування". Десять років тому експерти оголосили жир ворогом, особливо в США. Сьогодні ті ж самі експерти приходять до висновку, що ця теза може стати поштовхом до епідемії діабету в США. Тут ми повертаємося до нашої первісної думки: Повернення до коріння! Намагайтеся вживати якомога більше необробленої їжі і якомога менше продуктів, що переробляються промисловим способом. Це хороший початок. Ознайомтеся з дикою природою: тварини їдять лише сиру, необроблену їжу - і ожиріння та діабет не є проблемою.

А тепер отримайте задоволення від тренувань. Залишайтеся працьовитими та здоровими,
ваш # Schnellfit-Team.