Дієтні міфи на перевірку - худніть
Майже кожна тенденція у харчуванні та (самопроголошений) дієтолог припускають протилежне. Поки картопля товстила, сьогодні більшу кількість цукру та консервантів вважають «поганими хлопцями». І знову ж таки, лише кількість, яку ми їмо і не потребуємо, нібито робить нас товстими. Які існують міфи про харчування та дієту та що насправді стоїть за ними?
Існує безліч міфів про дієту, пов’язаних із схудненням та схудненням. (Фото: shefkate/Depositphotos)
Зміст
Міф №1: менше їсти робить вас стрункими
Близько опівдня живіт безпомилково гарчить. Мабуть, не дивно, оскільки вчора вечеря була вже невеликою, а сніданок не проводився вранці.
Але замість того, щоб їсти, як це було б добре і розумно зараз, краще залишити обід маленьким або цілим. Тому що, якщо ви їсте багато і постійно, вам не потрібно дивуватися через небажані кілограми, так?
Реальність: Ті, хто їдять занадто мало і не слухають голоду, доводять організм до стану недоїдання. Це не тільки несе ризик розвитку симптомів дефіциту, але й гарантує, що організм більше не розщеплює будь-які жирові клітини добровільно. Він боїться, що помре з голоду, і чіпляється за свої резерви. І незалежно від того, скільки їжі ви з’їдаєте на день, в кінці дня враховується загальна кількість калорій.
Міф No2: Детокс допомагає схуднути
Детокс-чай, детокс-вода, детокс-рецепти. можна подумати, що весь світ складається з отрут. Насправді ми не просто додаємо в організм трохи баласту, який йому не потрібен і який він повинен виділяти.
У деяких випадках детоксикація заходить так далеко, що їсти соки слід лише тиждень, лише щоб організм отримував чисті поживні речовини і міг виводити все, що накопичилося з часом. Але чому б не обійтися без нездорового відразу?
Реальність: Немає наукових доказів того, що лікування детоксикацією є ефективним. Швидше можна припустити, що організм дуже здатний сам виводити токсини. Краще б йому не давати його спочатку. Однак немає нічого проти того, щоб насолодитися детоксикаційним чаєм, якщо він смачний, або насолодитися соками режиму прийому соків під час здорової їжі, наприклад. Більшість з них багаті на поживні речовини і дуже високої якості, просто не підходять як окрема їжа.
Міф No3: Чилі, імбир та кава можуть допомогти вам схуднути
Багато людей, які хочуть схуднути, клянуться тим, що кава, імбир або чилі, наприклад, стимулюють обмін речовин і тим самим допомагають при схудненні. Однак цей ефект лише мінімальний. Однак як допоміжний засіб при схудненні немає нічого поганого в чилі та ко.
Міф No4: Жир дає вам почуття ситості
Незалежно від того, почуваєтесь ви ситими після їжі, це не має нічого спільного з вмістом жиру. Для цього особливо важливі два фактори:
- Поглинання високоякісних вуглеводів: це змушує організм виділяти інсулін і створювати відчуття ситості.
- Приділіть час їжі: на їжу слід запланувати щонайменше 20 хвилин, оскільки після цього часу настає насичення.
Міф №5: Смузі, фруктові миски та фрукти у великих кількостях
Хоча овочі можна вважати основною їжею, фрукти повинні бути більше солодкими закусками (Фото автора: poznyakov/Depositphotos)
У фруктах та овочах багато вітамінів та мінералів. Вони природні, доступні в органічній якості, і жодним тваринам не доводиться гинути за їх виробництво. Крім того, із фруктами можна зробити так багато: смузі, фруктові миски, мюслі, сира їжа. Завдяки таким новим рецептам ми зараз їмо набагато більше фруктів, ніж раніше. Але як щодо вмісту фруктози, який у фруктах набагато вищий, ніж в овочах?
Реальність: Фрукти в корені не є неправильними. У фруктах є мікроелементи, яких у цих концентраціях в овочах немає. Однак, хоча овочі можна вважати основною їжею, фрукти слід розглядати більше як солодку закуску. Якщо фрукти їдять у великих кількостях, фруктоза відіграє певну роль. У крайніх випадках це може зайти аж до розвитку непереносимості фруктози.
Міф №6: Суперпродукти корисніші за місцеву їжу
Насіння чіа, лобода, ягоди асаї - звучить екзотично, і це справді так, бо більшість суперпродуктів не є рідними. Деякий час їх рекламували в ЗМІ, оскільки дослідження показали, що вони можуть забезпечити дуже важкодоступні поживні речовини у великих кількостях. Але що насправді так чудово в суперпродуктах?
Реальність: Значна частина імпортованої їжі втрачає свою харчову цінність виключно через транспорт або інше розуміння сталого сільського господарства у своїй країні. У інших виникає питання про те, яка частина чудового інгредієнта, який він містить, може засвоїтися організмом.
Міф No7: Вітаміни не можна передозувати
Вітаміни є частиною здорової дієти, і, якщо їх не вживати в достатній кількості, можуть виникнути симптоми серйозного дефіциту. Широко поширена протилежна думка, що не можна передозувати вітаміни.
Реальність: Недавні дослідження показали, що вітамін А, вітамін D, вітамін Е та вітамін K цілком можуть передозувати. Якщо споживання вітаміну було занадто великим, збільшувався ризик різних, іноді серйозних захворювань. Тому бажано отримувати вітаміни з їжею, а не неконтрольовано працювати з харчовими добавками, які не адаптовані до дієтичних звичок та індивідуальних потреб.
Міф №8: Безжирні продукти також не містять калорій
У багатьох так званих знежирених продуктах та легких продуктах вміст жиру знижується, але вони все одно містять вуглеводи, а також вони забезпечують калорії. Підсолоджувач, що міститься в ньому, також підвищує рівень інсуліну і, отже, тяга до їжі неминуча.
Міф No9: Вуглеводи шкідливі
Вуглеводи часто засуджують як відгодівлю. (Фото: marylooo/Depositphotos)
Останнім трендом багатьох стала дієта з низьким вмістом вуглеводів. Вона здебільшого уникала продуктів, що містять дуже багато вуглеводів, таких як хліб або макарони, припускаючи, що ми споживаємо занадто багато вуглеводів. Вони метаболізуються в цукор, який організму взагалі не потрібен, оскільки ми одночасно недостатньо рухаємось і не можемо розщепити цукор взагалі. Він призначений для виробництва енергії. Це може зайти так далеко, що майже не засвоюється більше вуглеводів.
Реальність: Це правда, що деякі харчові звички містять надлишок вуглеводів, що легко піддаються метаболізму. Це дає тілу зайвий надлишок енергії, яку він накопичує в жирових клітинах. Такі крайнощі зазвичай бувають лише у тому випадку, якщо дієта складається переважно з фаст-фуду та готових страв. Мені було б достатньо, щоб зварити собі і цільнозернові продукти воліють. Вони наповнюють вас, допомагають підтримувати рівень цукру в крові постійним і запобігають харчовій тязі.
Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 29.03.2016
Переглянуто: 12.11.2020
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ
4 поради щодо схуднення на осінь!
Кілограми іноді падають із зниженням температури восени. Час фігури бікіні вже закінчився, але чому ви повинні зупинитися зараз?
Їжа, яка уникає харчової тяги
Є продукти, які допомагають природним чином придушити апетит і тим самим запобігти тязі.
Схуднути успішно
В інтерв’ю дієтолог пані Інес Краммер, бакалавр наук, дає цінну та важливу інформацію, яка допоможе вам схуднути здоровим способом.
Схуднути за допомогою гіпнозу
Читайте велике інтерв’ю з доктором Муфрабі, як працює схуднення при гіпнозі.