Дієтолог »Чим більше калорій ми споживаємо, тим швидше старіємо та вмираємо
Хоча ліків від молодості без старості не було виявлено, існує кілька теорій, які обіцяють принаймні уповільнити процес старіння. Один з них говорить, що тривалість життя кожної людини генетично запрограмована і що людина може переробляти фіксовану кількість калорій протягом усього життя. Чим швидше ми споживаємо калорії, тим швидше ми вмираємо.
"Таким чином, якщо людині заплановано прожити 120 років, якщо вона не захворіє чи не помре внаслідок нещасних випадків, вона проживе стільки часу. Іншими словами, ми можемо переробляти фіксовану кількість калорій протягом життя. Але люди, як правило, вмирають набагато швидше через нездорову їжу, куріння, надмірне вживання алкоголю, забруднення навколишнього середовища та все, що означає нездоровий спосіб життя ", - пише спеціаліст з харчових продуктів Георге Менцинікопскі у своїй книзі" А ми що ми все ще їмо, щоб схуднути? ".
Незважаючи на те, що він не вірить у теорію фіксованої кількості калорій, дієтолог Едуард Адамеску каже, що висококалорійна їжа товстить, а дослідження показали, що кожен зайвий кілограм скорочує тривалість життя на чотири місяці. Ще одна теорія проти старіння говорить про властивості антиоксидантної їжі (зелений чай, червоне вино), але поки що жодне дослідження не показало цього чорно-білим.
На думку професора Менчінікопскі, послідовника першої теорії, ключ до молодості полягає у поміркованості та споживанні якісних калорій. Чим більше калорій ми споживаємо, тим швидше ми «їмо свої дні». Калорійний раціон для людей похилого віку становить 1400 калорій або 25 калорій на кілограм. Фастфуд, торти з високим вмістом жиру, жирні соуси та смажена їжа містять низькоякісні калорії, яких слід уникати.
"Надмірне споживання калорій, особливо низькокалорійних калорій, значно збільшує вироблення вільних радикалів, які є надзвичайно шкідливими, руйнуючи метаболічні ферменти, гормони, генетичний матеріал (ДНК-РНК), вбиваючи клітини та прискорюючи появу захворювань сучасної цивілізації: хвороби серце, діабет II типу, гіпертонія, рак », пише Менцинікопскі.
1 кілограм овочів на день
Однак дієтологи сходяться на думці, що 50-60% раціону повинні складати свіжі овочі та фрукти (500 грамів овочів та 400-500 грамів фруктів щодня), але не компот, варення або соки. Фруктові соки, навіть свіжі, не мають однакової користі, а безалкогольні напої можуть навіть нашкодити. Багаті клітковиною капуста, солодка картопля, квасоля, горох. Білки тваринного походження (молоко, м'ясо, сир, яйця) не повинні перевищувати 10% добової калорійності (не більше 150-200 калорій).
«Їжте рибу з незабруднених територій 2-3 рази на тиждень (лосось, тунець, оселедець, сардини, скумбрія, тріска, форель, короп, карась та ін.), Білу птицю, бажано без шкіри. Їжте пробіотичні яйця та йогурти ", рекомендує Менцинікопші. Рослинні білки також запобігають передчасному старінню (соя, квасоля, сочевиця, гречка). Жири не слід повністю виключати з раціону, а їх вага повинна бути нижче 30%.
"Але уникайте споживання штучних жирів (маргаринів), надлишку насичених тваринних жирів, згірклого жиру (сала), смажених жирів. Вибирайте продукти, багаті корисними жирами омега 3 і 6: океанічна риба, оливкова олія першого віджиму, нерафінована лляна або конопляна олія ", рекомендує Едуард Адамеску, дієтолог Управління з діабету, харчування та метаболізму" Calea Moşilor ", Бухарест.
ПРОТИ СТАРІННЯ
Немає коливань ваги та Е
- Уникайте вживання рафінованих продуктів (цукор), фаст-фудів, випічки, кондитерських виробів, чіпсів та закусок, шкідливої їжі, консервів, ковбас, плавленого сиру;
- Уникайте продуктів, багатих на харчові добавки (Е) та барвники;
- Їжте цільнозернові (вівсяні пластівці, хліб та макарони з непросіяного борошна);
- Готуйте якомога більше в будинку. Інтенсивно оброблена їжа викликає окислювальний стрес і сприяє запаленню, відповідаючи за рак та серцеві захворювання;
- Уникайте готування в мікрохвильовці та смаження їжі;
- Пити щодня 1,5-2 літри води;
- Підтримуйте постійну вагу: ідеальна вага - це середня вага від 20 до 30 років;
- Спіть 8-9 годин на ніч. Найспокійніший сон - між 22.00 і 6.00, коли виділяються гормони, що відповідають за уповільнення старіння.