Дієтолог, фахівець з питань харчування Румунія Лібера

Дієтолог може працювати в приватних консультативних кабінетах з питань харчування, лікарнях чи дитячих садках, готувати щоденне меню або тренажерних залах для пропонування дієт спортсменам. .

Андрій Мунтяну 0 коментарів

"Дієтолог - це фахівець, який консультує пацієнтів щодо здорового харчування або харчування, адаптованого до різних ситуацій - медичних станів, фізіологічних станів чи спортивних занять. Це також має бути вектором для розповсюдження правильної інформації про харчування в пресі ", - каже Сербан Даміан, акредитований спеціаліст з дієтології з Центру харчування Superfit.

Крім того, для здійснення своєї діяльності дієтолог потребує хороших навичок спілкування, щоб мати змогу побудувати ефективні стосунки зі своїми пацієнтами. "Дієтолог повинен мати хорошу здатність спілкуватися як з пацієнтами, так і зі ЗМІ. Дієта, якою б доброю і якісною не була, пацієнт не застосовуватиме, якщо він не довіряє спеціалісту, який побудований завдяки хорошому спілкуванню ", - констатує Даміан.

Різні знання

Дієтолог повинен мати не лише знання з питань харчування, а й медицини, хімії, психології чи біології. Він працює в галузі, яка вимагає поєднання кількох наук. "Дієтолог повинен бути готовим відповісти на багато питань про дієту, харчову поведінку, склад тіла, особливості їжі, а також медичні проблеми, фізичну активність", - пояснює д-р Сербан Даміан.

Більше того, діяльність дієтолога включає поради свого пацієнта надати пропозиції та рішення. "Співпраця з дієтологом, як правило, тривала, особливо коли мова йде про такі серйозні проблеми, як ожиріння", - говорить Даміан.

"В основному дієтолог взаємодіє з людьми, які потребують поради з питань харчування, аналізує свій спосіб життя та дає поради щодо проблем або для покращення результатів у поточних або спеціальних заходах, таких як спорт. Для людей з медичними захворюваннями дієтолог складає дієти, адаптовані до їхніх потреб », - додає фахівець.

Вища освіта

Для практики дієтолог повинен мати вищу освіту, яка спеціалізується на медицині, біології, харчуванні, фармації або хімії. Дослідження є абсолютно необхідними, враховуючи, що іноді може ставитись під увагу здоров’я пацієнта.

"Недостатньо прочитати кілька книг, але спочатку потрібно створити фундамент, а саме вивчати анатомію, фізіологію, біохімію, а вже потім розпочинати вивчення харчування систематично під керівництвом деяких людей. затверджено.

І це може статися лише в університетському середовищі ", - каже Сербан Даміан, який каже, що дієтологи на ринку працюють без будь-якої підготовки, тим більше, що ця проблема не регулюється.

Дієтолог - це фахівець, який вирішує різні проблеми здорового харчування. Загалом, він працює у службах охорони здоров’я, де співпрацює зі спеціалістами для забезпечення збалансованого та лікувального харчування відповідно до останніх медичних відкриттів у цій галузі.

Більше того, у закладах охорони здоров’я дієтолог визначає подачу їжі пацієнтам залежно від стану здоров’я та потреб. Він також може працювати у великих підприємствах громадського харчування, де, зокрема, контролюватиме дотримання правил збалансованого харчування.

Зобов'язання часто включають контроль підприємств громадського харчування, контроль за дотриманням харчових стандартів, підготовку меню, обчислення енергетичної та біологічної цінності їжі.

Не в останню чергу, дієтолог може працювати в санаторіях, їдальнях в дитячих садках і школах, в благодійних організаціях, в науково-дослідних інститутах або в консалтингових компаніях.