Дієтолог Крістіан Маргарит про румунську комбінацію сиру та помідорів та ІДЕАЛЬНИЙ період

Що ми їмо? Яких продуктів слід уникати? Який ідеальний період дієти? - деякі питання, на які він відповів Obiectiv.info дієтолог Крістіан Маргарит.

Літо офіційно закінчилось, але не канікули та відпустки, і одна з тем, що завжди в моді для румунів, - це дієта та харчування, як під час канікул - не повертати із занадто великою кількістю зайвих кілограмів, так і за решту часу.
Які основні рекомендації дієтологаі Крістіан Маргарит:

Ідеальний період дієти-дієти

Влітку можна отримати солодку їжу (фрукти) або вуглеводи з високим вмістом вуглеводів (злаки), а рівень гормонів «зберігання» вищий, ніж в інші сезони. Ідеально починати програму схуднення восени, коли зовнішні температури дозволяють рухатися на вулиці (близько 20-25 градусів). Розпочавши таку програму восени, у нас є принаймні півроку, щоб навести форму, достатньо для того, щоб «пересічна» людина повністю трансформувалася, якщо у неї є необхідна дисципліна та організація.

Класичні поєднання в румунській кухні: картопля фрі, сир та помідори

Як правило, опіків можна уникнути. Тоді поєднання щільного джерела жиру і щільного джерела вуглеводів приносить багато калорій і привертає їх до відгодівлі, особливо сидячих людей (картопля фрі, хліб з маслом, халва, хлібний омлет, полента з вершками тощо). Особисто я вважаю за краще їсти молочні продукти окремо від м’яса та фруктів, щоб їх їли між прийомами їжі. Румунська комбінація «сир з помідорами» може бути корисною в невеликих кількостях і час від часу, але не їсти її щодня.

Читайте також: П’ять причин відмовитися від хліба

Як поєднання барбекю + пиво впливає на наш організм?

Доведено, що сам гриль є токсичним завдяки речовинам, що утворюються як при спалюванні деревини/вугілля, так і при денатурації м’ясних компонентів. Краще було б смажити на плиті/тарілці або, краще, їсти варене або запечене м’ясо. Смаження овочів на грилі - це нісенітниця та велика гастрономічна помилка. Алкоголь може переноситися нашим організмом у невеликих кількостях (близько декількох десятків грамів на день), а поєднання з жирами небезпечно, особливо для печінки. Поєднання з борошном може призвести до продовження процесу бродіння, тому здуття живота і здуття живота.

Для тих, хто обирає відпочинок за системою "все включено"

Моя рекомендація - спочатку трохи скуштувати кожного, а потім зосередитися на корисних і придатних стравах на літо (нежирне м’ясо, риба, овочі). Перед їжею невеликі фізичні вправи допомагають запобігти відкладенням жиру. Слід уникати солодощів, солодких напоїв, борошна та алкоголю. Ми можемо розглядати "все включено" як можливість харчуватися здорово, а не просто як спокусу їсти продукти, які, як ми знаємо, роблять нас товстими. Влітку я вибирав сезонні страви, максимально використовував овочі, їв багато фруктів (деякі мають високий вміст цукру), нежирне м’ясо, йогурт. Навіть якщо ми хочемо скуштувати іншу їжу, добре робити це лише зрідка і в невеликих кількостях. Але відпочинок - це найважливіше.

Що нам потрібно знати перед тим, як почати «популярну» дієту

Ми повинні знати, що будь-яка "стандартизована" дієта підійде певній кількості людей, як правило, невеликим, людям, які просуватимуть її, навіть ненавмисно, як шлях вперед для всіх. Деякі дієти просто концептуально неправильні, інша частина - це дієти, яких можна безпечно дотримуватися, дотримуючись здорових принципів, а не лише виключень та обмежень.

Спорт не рекомендується відсутній у способі життя

Спорт, харчування та відпочинок - це три елементи, які однаково важливі для здорового способу життя. Наше тіло змушене рухатися, тому кожен з нас повинен знайти свій улюблений тип рухів, сьогодні існує незліченна кількість варіантів, сучасних, навіть розроблених спеціально для здоров’я та приємного фізичного вигляду, дуже безпечних та спонукальних.

Румуни, зацікавлені в харчуванні, зростають

Є два напрямки: переважна більшість, котрі не дбають про інформацію, і невелика категорія (яка зростає), але дуже помітна, людей, які цікавляться здоров’ям та харчуванням. Я почав працювати в цій галузі в 2001 році, і можу сказати, що справи йшли набагато повільніше, ніж я очікував. Це легко зробити, сидячи біля супермаркету та помічаючи, що люди кладуть у кошик для покупок.

Про харчові добавки

Ринок харчових добавок зріс, але в галузі регулювання є ще багато речей, є багато компаній чи приватних осіб, які продають підроблені добавки, проводять контрабанду або використовують фальшиву рекламу. Таким чином, багато людей прийшли до думки, що всі добавки - це «порошки та таблетки», які або болять, або не мають жодного ефекту, що є абсолютно помилковим. Насправді існує незліченна кількість дійсних компаній та товарів, що продаються легально, з корисним впливом на здоров'я.

Які добавки віддають перевагу румуни?

Як правило, потрібні ті добавки, які обіцяють негайні наслідки (втрата ваги, сексуальна потенція) і менша кількість добавок, що забезпечують довгострокові переваги, таких як омега 3 або антиоксиданти. Особлива категорія - добавки для спортсменів, де найбільше використовуються білкові концентрати та енергетики.

Додаток до профілю покупця

Якісні, ефективні та безпечні добавки купує освічена або постійно інформована людина. Помилкові рекламні добавки, як правило, купують менш освічені люди без рівня організації та дисципліни, який вимагає справжня програма харчування, в якій добавки також можуть відігравати важливу роль.