Дієтолог Мішель РУКСЕЛ - дієтичний рецепт фаршированого перцю
Корисний перець, фарширований сиром (для 2 осіб)
- 2 перці (червоний, жовтий або оранжевий)
- 200 г 0% сиру
- 2 столові ложки цибулі (свіжої або замороженої)
- 2 столові ложки подрібненої листової петрушки (свіжої або замороженої)
- 1 щіпка тертого імбиру
- 1 невеликий зубчик часнику, пресований
- 1 лимонний сік
- 1 краплинка оливкової олії
- сіль і перець
Помийте перець, покладіть його у форму для випікання і варіть 20 хв, термостат 7.
Тим часом збийте сир і додайте цибулю, петрушку, відтінок імбиру, часнику, лимонного соку, солі і перцю
Зніміть шкірку з вареного перцю, видаліть насіння, дбаючи про великі скибочки.
Розкладіть сир "з зеленню" на перці і сформуйте рулети, а потім наріжте їх на частини приблизно 2 см.
Подавайте охолодженим на салаті з краплинкою оливкової олії.