Дієтологія подагри та гіперурикемії, Hélène Galé Tarbes

Напад подагри - це поширене ускладнення, поряд з деякими сечовими каменями, тривалого надлишку сечової кислоти в крові (гіперурикемія). Дієта є невід’ємною частиною лікування подагри.

Причини подагри
Сечова кислота - це відходи метаболізму. Його максимальний (допустимий) рівень у крові становить 70 мг/л у чоловіків та 60 мг/л у жінок.
Два різні механізми, окремі або пов’язані, призводять до гіперурикемії:

  • надмірне вироблення сечової кислоти через раціон, багатий елементами-попередниками (пуринами) або генетичним дефектом певних ферментів
  • нездатність вивести сечову кислоту нирками. Занадто високий рівень крові призводить до того, що кристали сечової кислоти осідають у суглобах (зокрема, корінь великого пальця ноги та пальці) або під шкірою, утворюючи невеликі тверді ядра (тофі), прощупувані в пальцях, ліктях або повіки найчастіше. Напад подагри - це гостре запалення, викликане наявністю цих кристалів у ураженому суглобі. У 60% випадків напади локалізуються на великому пальці ноги, який стає гарячим, червоним, набряклим. Найменший дотик або рух викликає нестерпний біль.

Джерела сечової кислоти


Сечова кислота - це відходи метаболізму пуринів, чотирьох азотистих основ, які входять до складу білків і, перш за все, ДНК, що знаходиться в ядрі всіх клітин. Кожен вжитий міліграм пурину, що надходить, дає при надходженні 3 мг сечової кислоти. Крім того, алкоголь підсилює синтез сечової кислоти та зменшує її виведення з нирок.

Профілактична дієтологія


У переважній більшості випадків подагра є наслідком переїдання. Тоді дієта має на меті зменшити всі споживання для:

  • нормалізувати вагу
  • обмежувати асоційовані аномалії (діабет, високий рівень тригліцеридів)
  • зменшити споживання пурину. Коли подагра є наслідком генетичних порушень обміну речовин, дієти, безумовно, недостатньо, але все одно необхідно посилити ефект від медикаментозного лікування.

Заборонені продукти та напої:

  • субпродукти та нарізки з м’яса
  • молоде м’ясо (телятина, баранина)
  • в’ялене м’ясо, бульйони та м’ясні екстракти
  • жирна або консервована риба, рибні супи
  • морепродукти, а також ікра риби;
  • сири, ферментовані з більш ніж 40% жиру
  • кислі фрукти та овочі
  • гриби та бобові (сочевиця, наприклад)
  • алкоголь (зокрема, біле вино, портвейн, шампанське), який може спровокувати судоми.

Рекомендованою їжею та напоями є:

  • птиці та нежирного м’яса
  • нежирна риба
  • напої з кофеїном (чай, кава, шоколад, газовані напої)
  • варені або пісні сири, молочні продукти

свіжі фрукти та овочі (крім кислих). Кухня також повинна бути якомога менш жирною. Пийте багато: по можливості 2 літри води на день і більше, якщо дуже гаряче. Сильно мінеральні та кислі води
не рекомендуються. Краще вибирати нейтральну і лужну воду. «Очищаючи нирки», вода допомагає обмежити накопичення кристалів сечової кислоти.

ТОЧНА ДІАГНОСТИКА

Подагра - не єдина можлива причина гострого запалення суглобів. Навіть якщо діагноз першого нападу очевидний, лікар повинен провести клінічну та лабораторну оцінку, щоб виключити інші потенційні причини, такі як хондрокальциноз, ревматична лихоманка або псоріатичний артрит.

Занотовувати. Чим молодше м’ясо, тим більше ядер його багатих на ДНК м’язових клітин і тим більший ризик розвитку гіперурикемуса. Ось чому баранина та яловичина дозволені, а баранина та телятина не рекомендуються.

Медикаментозне лікування Препаратом, який рекомендується застосовувати при нападах подагри, є колхіцин, єдиним недоліком якого є спричинення рухової діареї (без зараження). Основна терапія заснована головним чином на алопуринолі, який уповільнює синтез сечової кислоти, і, меншою мірою, на препаратах, що сприяють її виведенню з нирок, але, ймовірно, спричиняють камені.

Уникайте продуктів, які можуть спровокувати гострий напад

Деякі продукти можуть сприяти нападу подагри, хоча вони самі по собі не забезпечують сечову кислоту, це за складних механізмів: певні продукти є специфічними для кожного пацієнта (шоколад, гриби, капуста, спаржа, щавель, шпинат, ревінь, сушені інжир тощо).

Їжа

Путівки/Дієта

  1. Всі види свіжих фруктів і варення.
    подагри
  2. Зернові: пшениця, рис, овес та ін.
  3. Крохмали: картопля, тапіока та ін.
  4. Овочі: зелена квасоля, цибуля-порей, морква, кабачки.
  5. Молоко та м’які м’які сири.

Нейтральні/Зменшити

  1. Біле м’ясо: телятина та курка.
  2. Біла риба та яйця.
  3. Квасоля, горох, капуста, спаржа.

Погане/Камені в нирках

  1. Сушені овочі: сушена квасоля, сочевиця, нут та ін.
  2. Тваринні жири: холодне м’ясо, свинина, масло та соуси.
  3. Дичина та субпродукти: мозок, нирки, печінка.
  4. Копченості.
  5. Копчене м'ясо: оселедець, анчоуси, сардини.
  6. Всі морепродукти.
  7. Великі листові овочі: шпинат, мангольд тощо.
  8. Міцні сири.
  9. Какао, шоколад.
  10. Сухофрукти: арахіс, мигдаль та ін.
  11. Сіль і спеції.
  12. Лікери та витримані вина.
  13. Кава та чай.

Моя порада: Виберіть серед рецептів для схуднення ті, що включають ті продукти, які вам рекомендують. Вони ідеально підходять для вашої проблеми.

Центр схуднення Hélène Galé, ваш тренер для схуднення, пропонує вам схуднути або схуднути за допомогою кріоліполізу, радіочастот, кавітації та вакууму в Tarbes 65000 та Pau 64000. Усуньте целюліт, який вас турбує, і скористайтеся перевагами обличчя та тіла лікування та харчові добавки Hélène Galé !