Дієтологія та рефлексивність сучасна "турбота про себе"

Статистика здоров’я

Повний текст

  • 1 Мішель Фуко, Історія сексуальності 3: Турбота про себе, Галлімар, Париж, 1984, с. 138
  • 2 Інноченцо Мацціні, в жанрах Жан-Луї Фландрін та Массімо Монтанарі, Історія їжі, Фаярд (.)

1 Об'єкт, який нас цікавить, знаходиться на стику соціальних уявлень про здоров'я та імідж тіла. Нам здається, що найближче до нього поняття - це те, що Мішель Фуко називає "турботою про себе": "Розумне існування не може розгорнутися без" практики здоров'я "[.], Що становить.] Постійні рамки повсякденного життя, дозволяючи людям постійно знати, що робити і як робити »1. Цим поясненням автор хоче підкреслити важливість тіла та здоров’я в стародавньому світі. Це ставлення до себе було актуалізовано в ряді приписів, що впливають на повсякденне життя (їжа, спорт, сексуальність, сон, блювота) 2. Йшлося про те, щоб бути "вмілим і розважливим поводирем самого себе" так само, як "політиком стосовно міста". Таким чином, увага, що приділяється тілесним практикам, далека від чистого егоїстичного самопоклоніння, спрямованого до особистості, була задумана як підготовка до ролі громадянина і мала для горизонту культурний та політичний ідеал.

2 Представляється актуальним трактувати масову дифузію нових відносин з тілом на рубежі 1960-х/1970-х (дієта, успіх у фітнесі та бігу, розширення альтернативних дієт і безпрецедентний розвиток косметики), як говорить Фуко про "догляд" для себе "в античному світі. Аналіз цих нових "щоденних практик охорони здоров'я", що впливають як на управління її формою, так і на її форми, дозволяє нам пролити світло на соціально-культурні перспективи, в які вони вписані, зокрема, на яку концепцію особистості/суб'єкта вони відправляють нас назад. Якщо ця гіпотеза є правильною, вивчаючи всю логіку або частину логіки, що обмежує "турботу про себе", ми повинні домогтися реконструкції нормативного всесвіту, що головує над ставленням актора до свого тіла.

  • 3 Чарльз Тейлор, Джерела самості: формування сучасної ідентичності, Сейл, Париж, 1998.

3 Однак ми повинні відзначити відмінності, що існують між "турботою про себе", як це описує Фуко, і сучасним значенням, яке ми збираємось надати йому. Дійсно, якщо ми дозволили запозичити це поняття, яке, з нашої точки зору, перекривалося дуже подібними практиками, ми можемо виділити принаймні три основні характеристики, які відрізняють його від аналізу Мішеля Фуко. Перш за все, "турбота про себе" більше не є частиною космогонії, яка пов'язує управління своїм тілом з політичною роллю, яку ми відіграємо в місті, а в тому, що Чарльз Тейлор3 називає самореалізацією (самовдосконаленням). Тоді «турбота про себе» стосується не лише невеликої еліти, але проходить справжній процес демократизації (керівництво органом є доступним для всіх або, у будь-якому випадку, як таке заявляється). Нарешті, якщо в стародавньому світі турбота про себе не може бути проблематизована відповідно до статі (це стосується лише чоловіків), вони структурують сучасне відношення до тіла (зокрема, через сильну фемінізацію фізичних практик).

  • 4 Ентоні Гідденс, Сучасність та самоідентичність: Я та суспільство у пізньомодерну епоху, Стенфорд Ун (.)
  • 5 Дуже конкретно, емпіричний матеріал, на якому базується наш аналіз, такий: ми маємо (.)
  • 6 Ален Еренберг, Втома бути собою: Депресія і суспільство, Оділ Джейкоб, Париж, 1998.

5 Поради експертів - це свого роду ідеальний горизонт, в який повинні вписуватися наші практики (у будь-якому випадку, це те, чого ми хочемо, проконсультувавшись з ними) 5. Більше того, конституція вибірки (ліберальна та лікарняна вправа) дозволяє оцінити існування кордону (дуже часто непроникного і завжди соціально визначеного) в нормальному/патологічному континуумі. Ми можемо запитати себе, як Ален Еренберг щодо депресії, якщо ми не спостерігаємо “медикалізації” всіх наших проблем з тілом у меню6. Аналіз відмінностей та подібностей мовлення дієтологів відповідно до їх статусу дозволяє скласти уявлення про питання.

  • 7 П'єр Бурдьє, Про домінування чоловіків, Сей, Париж, 1998
  • 8 На відміну від класичної медичної логіки сприйняття хвороби як ексклюзивного функціонування (.)
  • 9 Настільки, що деякі дієтологи змушені встановлювати обмеження і повертати пацієнта (.)
  • 10 Для того, щоб зробити свою думку конкретнішою, я проілюстрував би це ставлення двома прикладами: - у тому, що q (.)
  • 11 За словами професіоналів, яких ми опитували, звинувачують у формі опору (.)
  • 12 Хоча для деяких з них (дієтологи, що працюють у лікарнях), вони (.)
  • 13 Наприклад: - спосіб, яким пацієнту пропонується покласти палець на власний e (.)

Третя характеристика, що структурує дискурс експертів, випливає з того, що ми щойно продемонстрували. Відмова від дисциплінарної ролі призводить до заклику до самостійності та ініціативи суб'єкта. Пацієнту пропонується повною мірою взяти участь у процесі реорганізації харчової практики. Спочатку він повинен усвідомити, що він піклується про себе, процес, спрямований на поглиблення уваги та стосунків, які він має з власним тілом. Тоді відносини дієтолога та пацієнта задумуються на основі сократичної маєвтики: фахівець готовий допомогти суб'єкту самостійно "народити" рішення13. Загальновизнана мета полягає в тому, щоб крок за кроком вести індивіда до форми автономії щодо регулювання його дієти. Коротше кажучи, дієтолог вважає, що він досяг успіху, коли пацієнт може обійтися без нього. Примітно, що за будь-якої логіки з заповідями про автономію та відповідальність, провал режиму пояснюється самою природою особистості (млявий, без волі).

  • 14 Девід Ле Бретон, Anthropologie du corps et modernité, PUF, Париж, 1998, с. 8
  • 15 Це ендокринологічна служба, куди приходять люди з ожирінням, щоб проконсультуватися (po (.)
  • 16 Якщо чоловіки не складають більшості клієнтів, вони присутні незалежно від типу (.)
  • 17 Очевидно, що значна надмірна вага засуджується через відсутність естетики, Мей (.)

14 Як висновок, ми хотіли б підкреслити, як, піднявши завісу деяких механізмів, що регулюють "самообслуговування" наших постіндустріальних суспільств, ми можемо завершити два основні типи аналізів, проведених на тема фізичних вживань. Практики дієтологів, як вони нам про них повідомляли, не здаються нам натхненними ідеальним образом жіночого тіла17. Тому важко побачити в цьому дисциплінарне підприємство, спрямоване на відчуження жінки від власного тіла. Професіонал не для того, щоб образити тіло/предмет у нормальну сорочку, а для того, щоб служити керівництвом для свого пацієнта у його стосунках із собою. В основному, це те, щоб змусити суб’єкта заново відкрити рефлексивне ставлення до своїх харчових практик. Більше, ніж тілесна інтеріоризація домінування, ми маємо заклик до більшої рефлексивності особистості щодо себе.

  • 18 Прихильники цієї тези стверджують, що ми спостерігаємо вибух концепції нормативної моделі (.)

15 Однак оптимістичний аналіз з точки зору визвольного плюралізму18, схоже, теж не витримує. З одного боку, перехід від нормативної моделі, заснованої на дисципліні та провині, до іншої, де автономія та ініціатива є центральними, відбувається диференційовано залежно від статі. Вищий попит на рефлексивність стосовно стосунків жінки до свого тіла. З іншого боку, нова система має по-своєму процеси панування. Якщо дієтична проблема дійсно стосується роботи суб'єкта над власною особистістю і керується логікою відповідальності, то будь-яке збільшення ваги обов'язково сприймається як провал людини до себе. Таким чином, він без посередництва стикається з власною болючою особистістю, винуватцем якої він вважає себе.

16 Тейлор К. Джерела самості: формування сучасної ідентичності, Éditions du Seuil, Париж, 1998.

Бібліографія

Dreyfus H. & Rabinow P. Michel Foucault, A Philosophical Course, Gallimard, Saint Amand, 1992

Fischler C. L'homnivore, Ed. Odile Jacob, Париж, 1990 - під реж. від Фландріна J-L. та Монтанарі М. Історія їжі, Фаярд, Париж, 1996

Фуко М. Історія сексуальності 3: Турбота про себе, Париж, Галимар, 1984

Гідденс А. Сучасність та самоідентичність: Я та суспільство у пізньомодерну епоху, Стенфорд, Стенфордський університет, 1991.

Герцліх К. Здоров'я та хвороби: аналіз соціальної репрезентації, Мутон, Париж, 1969

Ле Бретон Д. Антропологія тіла та сучасності, PUF, Париж, 1998

Remaury B. Прекрасна слабка стать: Образи жіночого тіла між косметикою та здоров’ям, Grasset, Paris, 2000.

Примітки

1 Мішель Фуко, Історія сексуальності 3: Турбота про себе, Галлімар, Париж, 1984, с. 138

2 Innocenzo Mazzini, in Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari, History of Food, Fayard, Paris, 1996, p. 254.

3 Чарльз Тейлор, Джерела самості: формування сучасної ідентичності, Сейл, Париж, 1998.

4 Ентоні Гідденс, Сучасність та самоідентичність: Я та суспільство у пізньомодерну епоху, Стенфордський університетський прес, Стенфорд, 1991.

5 Дуже конкретно, емпіричний матеріал, на якому базується наш аналіз, є наступним: ми провели вісімнадцять напівструктурованих інтерв’ю з дієтологами, які проживають у регіоні Бордо (половина працювала лібералом, інша працювала в лікарні). Таким чином, ми зможемо визначити частину дискурсу, що лежить в основі нормативного всесвіту відношення до жіночого тіла.

6 Ален Еренберг, Втома бути собою: Депресія і суспільство, Оділ Джейкоб, Париж, 1998.

7 П'єр Бурдьє, Про домінування чоловіків, Сей, Париж, 1998

8 На відміну від класичної медичної логіки сприйняття захворювання як виключно фізіологічного функціонування

9 Настільки, що деякі дієтологи змушені встановлювати обмеження та направляти пацієнта до експерта, який здається їм більш компетентним (психолог, психіатр та психоаналітик).

10 Для того, щоб зробити свою думку більш конкретною, я проілюструю це ставлення двома прикладами: - що стосується соціальної позиції, це перетворюється на діяльність із маркування пацієнтів та розмежування порад відповідно до присвоєної етикетки; - для практики перекусу це спосіб, яким дієтолог грає з цим (рекомендуючи більше щоденних прийомів їжі або модифікуючи харчовий предмет закуски), а не засуджуючи його та бажаючи придушити.

11 За словами опитаних нами професіоналів, звинувачують у формі стійкості до втрати ваги (повторна практика гіпокалорійної дієти призведе до зниження базального обміну).

12 Хоча для деяких з них (дієтологи, які працюють у лікарнях), вони об'єктивно стикаються з накладанням суворої дієти (за призначенням лікаря). Що не заважає їм негативно коннотувати цю роль.

13 Наприклад: - спосіб, яким пацієнтові пропонується визначити власні кулінарні помилки під час дієтичного дослідження - використання техніки, яка вимагає зв’язку відмінностей, таких як перекус, з ініціюючою подією (стрес, компенсація тощо). ) та складання письмової записки пацієнтом на цю тему.

14 Девід Ле Бретон, Anthropologie du corps et modernité, PUF, Париж, 1998, с. 8

15 Це ендокринологічна служба, куди приходять люди з ожирінням (вага на тридцять кілограмів перевищує середню норму, рекомендовану індексом маси тіла). Словниковий запас (ожиріння) безпосередньо пов’язує збільшення ваги з патологічним виміром.

16 Якщо чоловіки не складають більшості клієнтури, вони присутні незалежно від типу фізичних вправ (приватних чи лікарняних).

Очевидно, що значна кількість надмірної ваги засуджується через відсутність естетики, але аналіз дискурсу професіоналів не дає чіткого та єдиного образу ідеалу жіночого тіла.

18 Прихильники цієї тези стверджують, що ми спостерігаємо розпад нормативної моделі щодо жіночого організму. Помноження підмоделей дозволить вільному вибору та самостійності жінок.

Процитувати цю статтю

Електронна довідка

Матьє Дубойс де Лабарр, “Дієта та рефлексивність: сучасна“ турбота про себе ”,“ Лице до обличчя ”[Інтернет], 3 | 2001, опубліковано 01 березня 2001, проведено консультації 06 лютого 2021. URL-адреса: http://journals.openedition.org/faceaface/630

Автор

Матьє Дубойс де Лабарр

Аспірант соціології, університет. Бордо 2, CNRS UMR 5036