Діяльність; десять цінних харчових продуктів; намацати

Хто споживчий центр Гессен e. В., Франкфурт-на-Майні

Навчальна станція «Заощадження їжі» реалізує тему харчових відходів на практиці з підлітками та молоддю. Вони мають справу із стратегіями вирішення, такими як правильне зберігання та використання їжі.

Виклик і проблема

Тема харчових відходів отримує все більше уваги з боку ЗМІ та соціальної сфери. Тому що на всіх рівнях, від поля до тарілки, велика кількість їжі потрапляє у сміття - оскільки надто багато їх утворено або їжа не відповідає нормі. Багато людей також викидають їжу, оскільки термін дії найнижчого терміну закінчився, хоча їжа все ще їстівна. Ті, хто знайомий із термінами, які найкраще застосовувались до і до, можуть допомогти зменшити величезну кількість витраченої їжі. Метою навчальної станції є підвищення обізнаності споживачів про харчові відходи та визначення альтернативних напрямків дій.

Впровадження та заходи

Навчальна станція “Food Saver” є частиною інтерактивної пропозиції від споживчих центрів “Ess-Kult-Tour”. Цільовою групою є учні від 7 класу і вище. Матеріали навчальної станції також надають інформацію на тему харчових відходів на інформаційних стендах у наших консультаційних центрах та на заходах для мультиплікаторів. Школярі та споживачі отримують розуміння теми “харчових відходів” через короткий фільм. Гра-вгадування щодо створення харчових відходів спонукає до обговорення теми. Вони переносять продукти в потрібне місце для зберігання в модельному холодильнику. Доступні різні варіанти зберігання: регіони в холодильнику, місця зберігання поза холодильником, каструля для приготування їжі або сміттєвий бак для їжі, яка вже пішла. Матеріали розроблені за кошти Міністерства охорони клімату, навколишнього середовища, сільського господарства, природи та захисту споживачів штату Північний Рейн-Вестфалія, а виробництво та впровадження фінансується Міністерством охорони навколишнього середовища, клімату, сільського господарства та захисту споживачів Гессія.

Досягнення та заощадження

Починаючи з 2014 року, крім відвідувачів інформаційних стендів, навчальною станцією скористалися понад 100 шкільних класів, де навчається близько 2000 учнів (станом на 30 червня 2018 року). Молоді люди усвідомлюють, що їжа марнується на всіх етапах ланцюжка створення вартості, знають, як правильно зберігати їжу, дізнаються про відмінності в маркуванні зберігання (найкраще до дати, терміну використання) та замислюються про власну поведінку. Зрештою, ви розробляєте альтернативні шляхи дій, щоб уникнути харчових відходів.

Що можуть зробити інші

Важливо, щоб молоді споживачі могли самі активізуватися. Грайливий дизайн, привабливий вигляд та задоволення від речі сприяють позитивному навчальному ефекту. Для інформаційних стендів для споживачів матеріали, які можна замовити у кампанії «Занадто добре для сміттєвого смітника!» Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL), доповнюють інформацію з центрів консультування споживачів.