Дикорослі рослини та дикорослі трави

Декоративна цибуля - цвіт (Фото: М. Рустлер)

Лісові рослини, розпізнавати, збирати та готувати

Коли навесні проростають перші зелені рослини і рослини прокидаються від сплячки, багато дикорослих трав росте на відкритому повітрі та в наших садах. Досить багато з них може використовувати людина.
Старі знання поступово відроджуються, і трави стають все більш популярними серед населення. Найкращі кухарі та медичні працівники також звертаються до передбачуваного "бур'яну".

Їстівні дикорослі рослини - подарунок від природи

Загальна інформація

Посадити портрети

Велика кропива

Велика кропива (Фото: М.Растлер)

Зростання (висота): 1-3 м
Корінь: зарослий і впертий, важко знімається
Лист: супротивний, пильчастий, загострений, покритий жалючими волосками
Цвітіння: жовтуваті квіти звисають волотиками з верхніх деревостанів.
Період цвітіння: з червня по вересень
Плід: максимум 1,4 мм завдовжки та 0,9 мм ширини горіхових плодів, насіння висять волотиками на верхній частині рослини
Придатні для використання частини рослини: лист, насіння, корінь
Час збирання врожаю: з березня по серпень, насіння на початку осені
Місцезнаходження: На особливо багатих поживними речовинами грунтах, показник високого вмісту азоту

Трава звичайна

Звичайна трава (Фото: М. Рустлер)

Зростання (висота): 30-70 см, трав'янистий ріст
Коріння: кореневища, щільні коріння, важко дістаються з землі
Лист: яйцеподібний, звужується до кінця, спиляні краї, завжди є три листки разом, листя мають приблизно 20 см стебла довжиною
Квітка: від 12 до 18 променів, білі зонтики
Період цвітіння: з травня по липень
Плоди: яйцеподібні і гладкі, довжиною 3-4 мм
Придатні для використання частини рослини: листя, квіти, бруньки, насіння (увага: коріння містять отруйну речовину!)
Час збирання врожаю: цілий рік
Розташування: тінисті, вологі кущі та дерева, алювіальні ліси, луки, сади.

10 ст. Дрібно нарізаного листя яту
Подрібнений зубчик часнику
близько 125 мл оливкової олії
50 г подрібнених горіхів кеш'ю або кедрових горіхів
Пюрируйте в блендері і додайте 50 г тертого пармезану і сіль за смаком.
Розлити по склянках і покрити оливковою олією для зберігання.

Гундерманн

Гундерманн з цвітом (Фото: М. Рустлер)

Зростання (висота): Росте повзучим та лазячим по землі, може бути довжиною до одного метра. Зазвичай, однак, можна зустріти рослини більш дрібного розміру до 20 см.
Коріння: розлогі, міцні коріння
Лист: максимум 4 см у розмірі, у формі серця, один до одного
Квіти: М’ята, три-чотири синьо-фіолетові квітки в пазухах листків
Період цвітіння: з березня по червень, часто довший
Корисні частини рослин: листя, квіти, бруньки, насіння, коріння
Час збирання врожаю: цілий рік
Розташування: частково затінене до тінистих місць з хорошим водопостачанням. Гундерманн росте на сирих луках і в рідкісних лісах.

Деревій звичайний

Деревій звичайний (Фото: М. Рустлер)

Зростання (висота): 50-100 см
Коріння: виражені, повзучі коріння
Лист: ніжний, подовжений, перистий, черговий
Квітка: композити; багато маленьких білих до рожевих квітів
Час цвітіння: з травня по серпень (= час збору врожаю)
Плід: жовтий до сіруватого кольору, крилатий
Корисні частини рослин: листя, квіти, бруньки, насіння, коріння
Час збирання врожаю: цілий рік, особливо в середині літа. Однак листя гірчать на смак, коли вони збільшуються в розмірах, саме тому молоді частини рослин і квіти особливо придатні для використання.
Розташування: повне сонце з досить добре дренованими, сухими та багатими поживними речовинами грунтами
Подальші характеристики: Має приємно солодкуватий запах, коли натерті частини рослин. Стебла деревію досить стійкі і мають дрібні залозисті волоски.

Чай: залийте 300 мл окропу 2 чайні ложки сухого деревію і дайте йому настоятися протягом 10 хвилин. Чай допомагає при проблемах з травленням.
Трав'яний кварк: подрібніть листя молодого деревію з іншими травами, такими як петрушка, водорості або цибуля-лук, і змішайте з кварком. Посипте квіти зверху як прикрасу.

Ребринка

Подорожник ребристого (Фото: М. Рустлер)

Зростання (висота): від 5 до 50 см
Корінь: може простягатися до 60 см у землю
Лист: розміщений у вигляді розетки на землі, від п’яти до семи чітко впізнаваних жилок листа, листя значно вужче порівняно зі звичайним подорожником
Квітка: овальний колосок, що несе біло-жовту тичинку
Період цвітіння: з травня по вересень
Корисні частини рослин: листя, квіти, бруньки, насіння, коріння
Час збирання врожаю: цілий рік
Розташування: на пухких, багатих поживними речовинами, середньо важких грунтах, бажано на повному сонці

Звичайна курча

Звичайна курча (Фото: М. Рустлер)

Зростання (висота): стебла рослини мають довжину до 40 см і лежать на землі. При контакті з землею утворюються нові дрібні корінці.
Корінь: неглибоке коріння
Лист: вузький і яйцеподібний з кінчиком
Цвіт: білий, у формі зірки, п’ять пелюсток, розділених на дві частини, розкривається лише в хорошу та суху погоду
Період цвітіння: з березня по жовтень
Плоди: Рослина зазвичай дає більше десяти тисяч насіння. Відповідно, вони крихітні і забезпечують розподіл рослини на великій площі.
Корисні частини рослин: листя, квіти, бруньки, насіння
Час збирання врожаю: цілий рік
Місце розташування: віддає перевагу свіжому азотовмісному ґрунту та хорошому водопостачанню, часто на овочевих грядках/полях

Вся інформація для завантаження