Дім Кетрін - пиріг з ягідками, що розсипаються
Інгредієнти:
200г соленого арахісу
300г борошна (я використовую борошно з спельти типу 630)
1 пакет ванільного цукру
(як гарнір: 150 г натурального органічного йогурту 3,8% + 2-3 чайні ложки цукрової пудри + 1 пакетик ванільного цукру)
Підготовка:
Подрібніть арахіс (я використовую електричну кавомолку).
Нагрійте масло зі 100г меленого арахісу в каструлі, поки масло не стане рідким.
Змішайте борошно, цукор та ваніль у мисці для змішування. Додайте рідку масляну суміш. Добре вимішуйте, поки воно не змішається і не стане розсипчастим (я використовую кухонний комбайн з гачком для тіста).
Змастіть форму (26 каструль із пружинними формами або відповідних форм для кексів)
Натисніть 2/3 розсипчастого тіста на сковороду як основу.
Потім на дно посипте 2/3 решти меленого арахісу.
На дно покладіть заморожені фрукти.
Змішайте решту 1/3 меленого арахісу та розсипчастого тіста (це зробить тісто ще більш розсипчастим) і розподіліть його по фруктах у вигляді крихти.
Розігріти духовку - Клара (VitAir) ні.
Випікайте кришиться пиріг при 180 ° C приблизно 35-40 хвилин. У Кларі через половину часу випікання накрийте круглим піддоном, щоб плоди не чорніли.
Після запікання дайте трохи охолонути на сковороді. За цей час змішайте йогурт з цукровою пудрою та ванільним цукром за смаком.
Крихкий ягідний пиріг найкраще смакує трохи теплим з холодним йогуртом. Смачного!
. Заснований на рецепті "Lecker Bakery", том 1/2016 - дуже рекомендовані спеціальні видання, які часто надихають на такі смачні (модифіковані) рецепти.