Диня, кавун порівнюють калорії та користь для здоров’я
СЕРЦЕ І РАК: ПЕРЕВАГА ДИВОНА
Диня містить вітаміни А і С, каротиноїди та фенольні сполуки, коктейль з антиоксидантів, надзвичайно ефективний у захисті організму від раку та серцевих захворювань. Це також дуже гарне джерело калію, мінералу, який протистоїть шкідливому впливу солі на організм і, отже, бореться з високим кров'яним тиском, відповідальним за зміцнення артерій.
Кавун своїм прекрасним червоним кольором зобов’язаний лікопену, потужному антиоксидантному природному пігменту, оскільки він буде вдвічі ефективнішим за бета-каротин у протидії дії вільних радикалів. Різні дослідження показали, що це може обмежити ризик розвитку раку, особливо передміхурової залози. У фінському дослідженні, опублікованому в 2012 році, також підкреслюється, що його споживання корисно для здоров'я артерій, зменшуючи на 55% ймовірність розвитку інсульту та на 59% від серцевого нападу. Група французьких дослідників також виявила, що дефіцит лікопену відіграє певну роль у появі хвороби Альцгеймера.
Думка дієтолога: Диня - це фрукт, особливо багатий різними антиоксидантними сполуками. Кавун не має стільки захисних поживних речовин, хоча вміст його лікопіну дуже цікавий. Примітка: лікопін і каротин краще засвоюються в присутності жирних речовин. Тому вибирайте диню та кавун під час їжі, а не як перекус.
Тонкість: кавун - це верх
Диня належить до найменш калорійних фруктів (42 Ккал/100 г) і найменш багатих цукром (8 г/100 г), тоді як він розвиває смачно солодкий смак. Причина цього парадоксу: серед вуглеводів (або цукрів), що містяться в ньому, є велика кількість фруктози (яка виявляє значну підсолоджувальну силу), а також сахарози (що надає солодкий смак.
Кавун виявляється ще легшим, оскільки 100 г забезпечують лише 34 Ккал, а помірне споживання цукру - ледве 7 г вуглеводів на 100 г. Тут знову ж таки сахароза та фруктоза є лідерами, звідси її помітний солодкий смак.
Думка дієтолога: Ці два фрукти є цінними союзниками для схуднення як частина закуски або легкого десерту. Однак кавун виграє завдяки трохи меншому вмісту цукру, що дозволяє споживати гарний шматочок (від 200 до 250 г), не відчуваючи провини.
ШКІРА І ОЧІ: ПЕРЕМОЖЕНА КРУПКА
Диня є одним із найбагатших бета-каротином фруктів, поряд з манго та абрикосом. Цей попередник вітаміну А захищає шкіру від раннього прояву ознак старіння. Це також сприяє загоєнню. Нарешті, він стимулює регенерацію фіолетового сітківки, покращуючи зір, особливо вночі.
Кавун Він також містить бета-каротин, але в значно меншій кількості, ніж диня. З іншого боку, лікопен, який він містить, захищає наш зір, запобігаючи катаракті та віковій дегенерації жовтої плями (ВМД).
Думка дієтолога: Бета-каротини в дині - це потужні антиоксидантні сполуки, які готують шкіру до сонця, захищаючи її від передчасного старіння. Окрім цих переваг, кавун не зрівняється !
Також виявити: наші рецепти дині
ЛІБІДО: МІСЦЕ ДЛЯ КАРМЕНУ
Диня, порція 200 г покриває 75% наших потреб у вітаміні С, ключовому вітаміні, що сприяє засвоєнню організмом негемового заліза (яке міститься в рослинах, на відміну від того, що присутнє в м’ясному червоному). До цього додається той факт, що цього літа фрукти містять майже всі вітаміни групи В, зокрема анти-втома В2 і В5, необхідні для інтелектуальної діяльності. І що він не залишається осторонь мінеральної сторони. На додаток до магнію та фосфору, він сам забезпечує нам велику кількість антианемічного заліза.
Кавун, споживаний у тих же пропорціях, задовольняє лише 25% наших щоденних потреб у вітаміні С. Але він дуже ремінералізує завдяки вмісту калію, кальцію, фосфору, заліза, цинку, міді та марганцю. Більше того, це посилює ... лібідо завдяки присутності цитруліну та аргініну, двох амінокислот, які, сприяючи розширенню судин, підтримують еректильну функцію.
Думка дієтолога: Диня концентрує більше мінералів, вітаміну С та вітамінів групи В, ніж кавун, що дозволяє їй боротися з втомою - за умови споживання у дозрілому стані та обмеженого часу зберігання. Але, на відміну від кавуна, він не має прямого впливу на лібідо.
ТРАНЗИТ: ПЕРЕМОЖЕНИЙ КРУК, АЛЕ ...
Диня містить розчинні волокна, які мають особливість ефективно прокидати найбільш ледачий кишечник. Вони вбирають воду з травного тракту, як губка, збільшують об’єм стільця і стимулюють скорочення кишечника, що збільшує швидкість транзиту. Через сорок вісім годин запор - це лише далекий спогад !
Кавун також містить, хоча і в менших кількостях, харчові волокна. Легко засвоювані, вони також допомагають боротися із запорами та надають відчуття ситості, не викликаючи болю та здуття живота у найчутливіших людей.
Думка дієтолога: Диня містить більше клітковини, ніж кавун, і вони ефективніші у випадках тимчасових запорів. Але це може викликати біль при подразненні слизової оболонки. Щоб не позбавити себе цього, краще нарізати його невеликими кубиками, приготувати у вигляді смузі або граніту. Його волокна будуть більш засвоюваними.
АНТИНФЛАЦІЯ: КАРМЕНЬ НА ПОДІУМІ
Диня, відомий своїм багатством води (90%) та калію (329 мг/100 г), діуретичного мінералу, виявляється досить бідним натрієм (0,022 г/100 г), з протилежним ефектом. Ось чому це рекомендується у разі затримки води.
Кавун містить 92% води! Завдяки такому вмісту він забезпечує дорогоцінний запас води, коли спекотна погода. Також багатий калієм (129 мг/100 г) і майже позбавлений натрію (0,0073 г/100 г), це результат елімінації.
Думка дієтолога: Трохи багатший водою і трохи нижчий натрієм, ніж диня, кавун втамовує спрагу і більше зволожує організм. Віддавати перевагу людям, яким важко регулярно пити, наприклад, дітям та людям похилого віку. Доступний в соку, змішаному в блендері з кубиками льоду, це справжня насолода !