Дисципліна Пост Запитайте професора
Як відомо, обмеження калорій та здорове харчування знижують ризик діабету, серцевих захворювань, раку та інших захворювань.
Зараз багатонаціональна група вчених показала, що цього також можна досягти за допомогою періодичного голодування. Вони піддавали здорових добровольців із США низькокалорійну дієту раз на місяць протягом 5 днів поспіль протягом 3 місяців. Він містив від 750 до 1000 калорій на день з невеликою кількістю цукру та білка, але великою кількістю ненасичених жирів. Група порівняння не отримала вказівок щодо зміни попередньої дієти.
Через 3 місяці випробовувані в групі, які голодували 5 днів на місяць, втратили в середньому 6 фунтів, зменшили розмір талії на 2½ до 5 см, систолічний артеріальний тиск на 4½ та діастолічний артеріальний тиск на 3 мм. Ртуть зменшилася. Крім того, у дієтичній групі вдосконалено різні біомаркери, такі як рівень цукру в крові, рівень холестерину, тригліцериди, С-реактивний білок та інші, важливі для здорового старіння (1).
Керівник дослідження, професор Вальтер Лонго, який очолює Інститут довголіття, тобто Інститут вивчення довголіття, в Університеті Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі, твердо впевнений, що таке періодичне голодування відновлює численні органи та клітинні системи організму з точки зору макіяжу.
Коментар експерта:
Тим часом, кілька досліджень показали, що регулярно вводяться дні голодування, наприклад, у формі дієти, що формується з 3 прийомами їжі по 240 Ккал на день, кожна сприяє втраті ваги, а також має кілька пов'язаних позитивних побічних ефектів. Ці супутні ефекти дуже добре описані в дослідженні, представленому тут. Ізольоване здійснення зниження ваги за допомогою одного лікування натще, як правило, невдале і, як правило, призводить до ефекту йо-йо. Іноді ви приймаєте рішення, і схуднення працює добре; Якщо ви дотримуєтеся старих харчових звичок і не збільшуєте фізичну активність, стара вага тіла відновиться через короткий час. Отже, дні голодування або щоденна заміна основного прийому їжі на день, наприклад, комерційно доступною дієтою, повинні проходити як частина структурованої програми, такої як успішна програма WeightWatchers чи програми Дженні Крейг, яка крім періодичних днів голодування містить також інші елементи, які роблять стійким Сприяти ефекту (2). Проте кислотний тест на якість таких програм підтримує ефект понад 1 рік. Це ще не показано в дослідженні, описаному тут.
(1) Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M et al.: Дієта, що імітує голодування, та маркери/фактори ризику для старіння, діабету, раку та серцево-судинних захворювань. Sci Transl Med 2017; 9 (377). pii: eaai8700. doi: 10.1126/scitranslmed.aai8700.
(2) Gudzune KA, Doshi RS, Mehta AK та ін.: Ефективність комерційних програм схуднення: оновлений систематичний огляд. Ann Intern Med 2015; 162 (7): 501-512. Дой: 10.7326/М14-2238