Дітей, які піддаються дії двох хімічних речовин, широко використовуваних в упаковці харчових продуктів, більше
Дослідники виявили, що рівень сечі у типі фталату, який використовується для пом’якшення пластмас, пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку інсулінорезистентності серед підлітків. Дані того ж опитування також показали зв'язок між бісфенолом А (BPA) - речовиною, яка використовується для покриття алюмінієвих стінок банок з напоями, - та ожирінням та підвищеною талією серед молоді.
У Сполучених Штатах кожна шоста дитина та підліток страждає ожирінням. "Очевидно, що нездорова дієта та відсутність фізичної активності є головними факторами цієї епідемії, але все більше і більше хімічних речовин у навколишньому середовищі визначаються як потенційні фактори, що її сприяють", - сказав доктор Леонардо Трасанде, педіатр з університету Нью-Йорка.
Трасанде та його колеги проаналізували дані дослідження 2003-2008 рр. У США, яке включало зразки сечі та крові, зібрані у 766 підлітків у віці від 12 до 19 років.
Дослідники виявили, що рівень сечі певного типу фталату, відомого як Ді-2-етилгексилфталат (DEHP), був сильно пов'язаний з ризиком розвитку у підлітка резистентності до інсуліну, попередника діабету.
З учасників дослідження з найнижчим рівнем DEHP в сечі лише 15% мали резистентність до інсуліну, тоді як серед тих, хто мав найвищий рівень DEHP, близько 22% мали резистентність до інсуліну.
DEHP, пояснює Трасанде, часто використовують для пом'якшення пластикових пляшок. Речовина використовується у пластмасі, на якій всередині символу переробки надруковано цифру 3.
Дослідники кажуть, що результати дослідження не показують, що саме споживання продуктів, упакованих у фталати, викликає резистентність до інсуліну. Наприклад, молоді люди, які вже мають резистентність до інсуліну, можуть мати нездорові харчові звички та споживати більше упакованих продуктів харчування та напоїв - що пояснювало б вищий рівень фталатів у сечі.
Однак Трасанде стверджує, що ця хімічна речовина може впливати на те, як організм виділяє інсулін у відповідь на цукор. Тому фахівець рекомендує батькам уникати пластикової упаковки, що містить DEHP.
"Я також раджу їм не мити пластикові контейнери в посудомийній машині. І коли пластик явно подряпаний або пошкоджений, тоді його час викинути ", - каже Трасанде.
В іншому дослідженні, опублікованому в журналі Pediatrics, доктор Джойс Лі з Мічиганського університету та його колеги використовували дані, зібрані в ході опитування 2010 року, для порівняння рівня BPA в сечі дітей віком 6 та 18 років з іншими заходами охорони здоров’я.
Проаналізувавши 3370 дітей, дослідники виявили, що BPA (речовина, яка може імітувати естроген в організмі) не асоціюється з резистентністю до інсуліну або цукром у крові.
На противагу цьому, діти з вищим рівнем BPA частіше страждали ожирінням і, як правило, мали більш високе співвідношення талії та зросту, ніж діти з нижчим рівнем BPA.
Близько 18% дітей у дослідженні страждали ожирінням. Порівняно з дітьми з найнижчим рівнем BPA в організмі, молоді люди з найвищим рівнем BPA мали вдвічі більше шансів страждати ожирінням.
У середньому у дітей було 2,6 нанограма BPA в кожному мілілітрі сечі.
"Це дослідження викликає нові занепокоєння щодо вживання BPA в їжі", - говорить Трасанде.
"Є багато інших хімічних речовин, що використовуються в дитячих продуктах, включаючи BPA, але також і інші менш відомі хімічні речовини, яким наші діти щодня піддаються, для яких існують невідомі наслідки для здоров'я", - пояснив Лі.
"Хоча докази зв'язку між BPA та несприятливими наслідками для здоров'я не є остаточними, як лікар я рекомендую батькам якомога більше уникати контейнерів, що містять BPA, щоб мінімізувати вплив цієї речовини на сім'ю. Я також раджу їм уникати нагрівання їжі в пластикових контейнерах в мікрохвильовці, оскільки це може призвести до витоку хімічних речовин у їжу », - додав Лі.
Однак один дослідник зазначає, що рівень BPA та інших речовин у сечі не дає достатньо детальної інформації про те, наскільки вони присутні в дитячій крові та тканинах.
"Усі, хто вивчає BPA, використовують сечу як сурогат для експозиції. Це неправильно, тому що сеча показує лише те, скільки BPA людина спожила того дня ", - говорить доктор Роберт Брент з лікарні для дітей імені Альфреда І. Дюпона у Вілмінгтоні, США.
"Щоб насправді знати рівень впливу, потрібно мати рівень хімічної речовини в крові", - додав експерт і дані про те, як швидко речовина розщеплюється в крові.
Торік влада США заборонила використання BPA у дитячих контейнерах, але наголосила, що недостатньо доказів для ширшої заборони. Влада США не обмежує присутність фталатів у продуктах харчування, зазначає дослідницька група на чолі з Трасанде.