Діти до 5 років більше не повинні вживати сире молоко
Автор: Virginie Galle
Після нових серйозних забруднень дітей раннього віку бактерією E.Coli місія з питань надзвичайних ситуацій в галузі охорони здоров’я оновлює споживання сирого молока.
Опубліковано 01.05.2019 о 12:00
Щоб уникнути зараження бактеріями кишкової палички, "діти до п’яти років не повинні вживати сирий молочний сир або сире молоко", говорить Міністерство сільського господарства. "Крім цього, ризик все ще існує, але він все ще зменшується, діти все ще краще захищені після п'яти років", - сказала AFP Марі-П'єр Донгі, керівник місії з надзвичайних ситуацій у галузі охорони здоров'я.
Летальний результат від 3% до 5% випадків
Кишкова паличка (E. coli) - це бактерія, яка закріплюється в травному тракті людей та теплокровних тварин. Більшість штамів кишкової палички нешкідливі, але деякі з них є патогенними, такі як ентерогеморагічні засоби (ЕКЕГ). Вони виробляють потужний токсин, який спричиняє гемолітико-уремічний синдром (HUS), який є смертельним у 3% - 5% випадків, особливо у дітей. "Останній характеризується порушенням функції нирок і падінням концентрації клітин крові. У чверті людей з ВГС також розвиваються неврологічні ускладнення, які можуть призвести до стану коми", - говорить Інститут Пастера.
Симптоми забруднення
Симптоми, спричинені ECEH (ентерогеморагічна кишкова паличка), з’являються через 3–8 днів після зараження. Це біль у животі та діарея, яка може перерости у криваві форми (геморагічний коліт). Також можуть спостерігатися блювота та лихоманка.
13 маленьких дітей заражені бактерією кишкової палички з 21 березня. Деякі у віці "від шести місяців до чотирьох років" все ще були госпіталізовані в понеділок через ускладнення нирок, повідомляє Public Health France. Марі-П'єр Донгі заявила, що розслідування точного походження забруднення "все ще триває", навіть якщо сири "Сен-Марселін" і "Сен-Фелісієн", виготовлені компанією Drôme Fromagerie Alpine, були відкликані як запобіжний захід.
Основні небезпечні продукти
Звернення Міністерства сільського господарства до обережності не поширюється на варені, пресовані сирі молочні сири, такі як Груєре, наприклад. Основними продуктами харчування, причетними до інфекцій EHEC, є недоварений яловичий фарш, непастеризовані молочні продукти, сирі овочі (салат, молоді паростки білої редьки, пророщені насіння), рослинні продукти, пастеризовані (яблучний сік) та вода.
Хвороба Альцгеймера: "вузли" в мозку, що викликають захворювання ?
Як «бактерія вампіра» допомагає боротися з інфекціями сечовивідних шляхів
Травматична амнезія, скарифікації, спроби самогубства: некрасивий опис жертви інцесту
Його ефективність сягає майже 92%: чи відкриється Європа вакцині Sputnik ?