Діти-вегани потрапляють у реанімацію SanoTeca
Тамара Șchiopu, дієтолог
Веганізм є специфічним режимом харчування, а часто - суперечливим серед лікарів та працівників харчової галузі, вчителів та вихователів дітей. Веганство означає вживання в їжу тільки рослинної їжі. Немає яєць, молочних продуктів, м’яса, риби, меду та інших продуктів, що містять інгредієнти тваринного походження. Причини веганства різноманітні, часто пов'язані зі здоров'ям, але здебільшого - від екологічних позицій та співчуття до тварин. У сучасному світі веганство - вибір. Не імператив.
Лікувальні ефекти веганства широко відомі, такі як профілактика ожиріння, серцево-судинних захворювань та деяких форм раку. У той же час відомі ризики неправильного дотримання цього режиму, а саме анемія, нервово-судинні захворювання, анорексія. Повторюю, ці наслідки можуть виникнути, якщо дотримуватися цієї дієти неправильно, довгостроково, не забезпечуючи в організмі весь спектр основних поживних речовин та мікроелементів. Багато веганів дотримуються дієти протягом певних періодів життя/рік і переходять на вегетаріанство або навіть стають всеїдними, з причин більш-менш. Що стосується дітей, то веганство стає ще більш суперечливою темою.
Як дієтолог, я кажу, що веганство застосовується до будь-якого віку, включаючи дітей. В теорії. Як мати та людина з Молдови, я кажу, що на практиці це дуже важко. У Молдові. Це пов’язано з кількома причинами: психологічні бар’єри родичів та друзів, відсутність різноманітних веганських продуктів, згідно бюджету. Крім того, через недостатню обізнаність деяких батьків, а також неможливість забезпечення веганської дієти в дитячих садках та школах.
Є ще один момент. Основна причина - екологія, співчуття до тварин або навіть власне здоров'я. Ви впевнені, шановні батьки-вегани, що це були б цінності і для найменших? Діти, які мають таку дієту, можуть отримувати авітаміноз в організмі з тієї ж причини, що вони страждають від авітамінозу, і діти, які їдять м’ясо та молочні продукти. А саме - через брак продуктів, багатих вітамінами. Через відсутність повітряних прогулянок. Через брак знань батьків. А іноді - зі спадкових причин, коли організм не може засвоїти певні елементи.