Дитяче харчування смертельне; Цукровий фокус; Шугарінг здорової їжі має зворотний ефект
Шугарінг здорової їжі має зворотний ефект
Доброзичливий фокус: намагатися зробити здорову їжу смачною для дітей за допомогою цукру, посипаного зверху, не є хорошою ідеєю. Оскільки, вживаючи цукристі фрукти або інші подібні «рафіновані» продукти, нащадки згодом аж ніяк не їдять здоровіше, як показує дослідження. Швидше, діти, як правило, їдять більше солодощів - і частіше набирають зайву вагу.
Загальновідомо, що вирішальний курс для здорового способу життя встановлюється в дитинстві: якщо ви навчитеся багато рухатися і збалансовано харчуватися в молодому віці, ви, мабуть, збережете ці звички пізніше - і, таким чином, мінімізуєте ризик розвитку численних захворювань.
Однак на практиці це часто не так просто досягти. Наприклад, багатьом дітям важко захоплюватися здоровою їжею на своїх тарілках. Тому деякі батьки тягнуться до цукорниці, щоб надати своїм нащадкам трохи солодкої початкової допомоги на шляху до здорового харчування: вони пилять цукрову пудру на свіжі фрукти, розмішують варення в натуральному йогурті або додають какао в молоко.
Більше зайвої ваги
Але в чому сенс цього фокусу - чи насправді це допоможе дітям краще харчуватися пізніше та залишатись здоровішими? Вчені на чолі з Антьє Гебестрейт з Інституту профілактичних досліджень і епідеміології Лейбніца в Бремені зараз досліджували це питання. Для цього вони оцінили дані понад 16 000 дітей, які брали участь у європейському дослідженні ожиріння серед дітей.
Результат: Діти, які споживали більше цукрових фруктів, підсолоджених молочних продуктів та смузі на початку дослідження, виявили значно більше ознак надмірної ваги та ожиріння через два роки, ніж у тих, хто вживав менше цукру. Крім того, якість їх дієти знижувалась частіше і різкіше - тобто вона стала менш здоровою - ніж у контрольної групи.
Утримайтеся від солодощів
На думку дослідників, стає очевидним, що додавання цукру в здорову їжу є непродуктивним, навіть якщо це може бути цілком зрозумілим. «Ми припускаємо, що вплив смаку тут відіграє важливу роль. Отже, якщо ви вже їсте солодощі в дитинстві, навіть якщо вони є невеликими, ви згодом будете частіше вживати солодку їжу, збільшуючи ризик розвитку ожиріння та порушень обміну речовин, таких як діабет », - говорить Хебестрейт.
Тому вчені рекомендують повністю уникати цукру, меду та порошку швидкого приготування для підсолоджування фруктів та молочних продуктів. Більше сенсу навмисно пропонувати дітям найрізноманітніші смаки, щоб запобігти нудьзі за обіднім столом та одноманітному, а отже, і нездоровому вибору їжі в наступні роки. "Ті, хто покладається на різноманітність замість цукру, також набагато частіше забезпечують своїх дітей широким спектром поживних речовин, необхідних для їх росту та благополуччя", - підсумовує Хебестрейт.
(Інститут профілактичних досліджень та епідеміології Лейбніца, 29 жовтня 2018 р. - DAL)