Дитяче молоко - погана ідея овочевих соків Nutri Pro

дитяче

З ідеологічних, реакційних або медичних причин, деяким батькам, можливо, доведеться зупинити дитяче молоко для своєї дитини та замінити його на овочеві соки (соя, мигдаль, каштани тощо) або тваринне молоко, крім коров'ячого (овече, ослине ...). Ці часті практики небезпечні для розвитку та здоров'я немовлят, а випадки дітей, які страждають від наслідків цієї дієти, зростають. Педіатри попередили органи охорони здоров'я та харчування, повідомивши про збільшення випадків недоїдання, іноді серйозного, у дітей, які харчуються цими напоями. Професор Бертран Шевальє * пропонує оновлену інформацію з цього питання, щоб допомогти вам краще відповісти на запитання пацієнтів.

Які ризики має ця дієта ?

Перші три роки життя є вирішальними через збільшення у зрості та вазі та когнітивний та сенсорний розвиток дитини. Щоб забезпечити такий розвиток, організм дитини має дуже специфічні потреби. Овочеві соки мають значний дефіцит, який неможливо виправити навіть збільшенням споживання, наприклад:

  • дуже недостатнє споживання калорій, яке оцінюється в 50-65 ккал/кг/день для потреб 100 ккал/кг/день,
  • низький вміст білка (рис і сік фундука) або надлишок соєвого соку,
  • загальний дефіцит кальцію (соєвий сік, фундук, рис), харчовий елемент, необхідний для розвитку немовляти,
  • надлишок натрію.

Зверніть увагу, що козяче молоко позбавлене вітаміну В12.

Враховуючи споживання калорій на 40% нижче рекомендованого споживання харчових продуктів, споживання овочевих соків часто призводить до уповільнення або застою кривої росту. Ці діти можуть також мати порушення обміну речовин, зокрема гіпокальціємію, та аномалії кісток, подібні до тих, що спостерігаються при рахіті. Переривання розвитку мозку призводить до гіпотонії із затримкою набуття сидячого та стоячого положення. Харчові наслідки вживання цих овочевих соків можуть бути:

  • білково-енергетичне недоїдання,
  • анемія (дефіцит заліза, фолієвої кислоти, вітамінів B12 °),
  • гіповітаміноз D, гіпокальціємія,
  • ацидоз,
  • гіпокаліємія, гіпонатріємія,
  • смерть.

Крім того, після одного року діти повинні випивати 500 мл молока на день, щоб отримати достатню кількість кальцію. Вживання овочевих соків частково задовольняє відчуття спраги або голоду дитини, що в подальшому ризикує зменшити кількість молока, що зростає, та/або інших молочних продуктів, призначених, зокрема, для задоволення потреб у кальції. Що стосується молока від тварин, крім коров’ячого, вони не задовольняють потреби немовлят та маленьких дітей: вони містять занадто багато білка для кобилячого або ослиного, а овече молоко користується попитом. В рази надто жирне і занадто багате білком.

А як щодо алергічного ризику ?

Ризик алергії або алергія може бути однією з причин, чому ваші пацієнти годують своїх немовлят цими напоями. Важливо зазначити їм, що овочеві соки збільшують ризик розвитку алергії, якщо їх давати занадто рано дітям, які страждають на алергію в сім’ї, особливо якщо обраний сік виготовлений з горіхів (волоських, фундука, каштанів…), які дуже алергенні. Існують також перехресні алергії на козяче молоко.

Для запобігання ризику алергії за відсутності грудного вигодовування лише молоко HA (гіпоалергенне) на основі частково гідролізованого білка коров’ячого молока, що клінічно доведено ефективно, принаймні до віку 4-6 місяців (2,3).

Для боротьби з доведеною алергією на білок коров'ячого молока важливо розрізняти овочеві соки та інші молока ссавців та дитячі суміші, виготовлені з непошкодженого соєвого білка, дієтичних продуктів, призначених для спеціальних медичних цілей на основі вдосконалених гідролізатів білків коров'ячого молока, або часткових гідролізатів рослинних білків (наприклад, рис)). Склад цих препаратів відповідає європейським нормам. Тому вони безпечні та пристосовані до потреб дитини.

Що ви повинні пам’ятати:

Замінники рослинного або ссавців на молоці абсолютно непридатні для харчових потреб немовлят і формально протипоказані до досягнення однорічного віку. Роль лікарів полягає у боротьбі проти будь-якого впливу, сприятливого для цих нових харчових звичок, що загрожує здоров’ю дітей. Важливо передбачити будь-які зміни у грудному вигодовуванні та зрозуміти причини цього, оскільки ризики тим більші і менш оборотні, оскільки споживання цих продуктів починається рано і триває протягом тривалого часу.

* Керівник відділення педіатрії в лікарні Амбруаз Паре в Булоні, віце-президент Національної комісії з питань народження та дитини у Міністерстві праці, зайнятості та охорони здоров'я.

1) Харчування для дітей 0-3 років. Marion Pouchain & Camille Journet.

2) Фон Берг А., Алергія у школярів з високим ризиком після раннього втручання з гідролізатами білків коров’ячого молока: 10-річні результати німецького дослідження з питань харчування дітей (GINI), JACI, 2013

3) Chouraqui et al., Харчування в перші місяці життя та профілактика алергії, Arch Ped, 2008

Дата виходу: 18-18-15

Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®