Дивовижні факти про грудне молоко
У перші 1000 днів людини дієта відіграє особливу роль у подальшому здоров’ї. У цьому контексті грудне молоко є важливим фактором.
Наука намагається розгадати «секрет свого успіху» вже більше 30 років. Багаторічні дослідження розшифрували склад білка та жирних кислот у грудному молоці, визначили вміст у них вітамінів, імунних речовин та кишкових пребіотиків та продемонстрували вплив грудного вигодовування на пізній ризик ожиріння. Однак деякі висновки дивують навіть твердих цінителів грудного молока. Ось кілька незвичайних фактів:
Чи знали ви, що ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших 4 - 6 місяців може зменшити частоту інфекцій у немовлят на 40 - 70%?
Наприклад, годування груддю знижує ризик розвитку інфекцій нижніх дихальних шляхів у немовлят до 70%. Іншими захворюваннями, які рідше трапляються у дітей, що перебувають на грудному вигодовуванні, ніж у дітей, які не годують груддю, є середній отит, шлунково-кишкові інфекції та, можливо, пізніше ожиріння та діабет 2 типу.
Чи знали ви, що склад молока постійно змінюється?
Грудне молоко змінюється як під час, так і під час годування груддю. Особливо це стосується вмісту жиру. На початку їжі для годування груддю дитина спочатку отримує нежирне, вуглеводне, більш водянисте і, отже, «рідке» перше молоко. Це спочатку втамує спрагу. Тільки тоді виходить більш суттєве, оскільки воно містить більше жиру, “заднє молоко”, яке наситить дитину.
Чи знали ви, що склад вуглеводів у грудному молоці залежить від групи крові матері?
Вуглеводи з довгими ланцюгами (олігосахариди) є третім за величиною розчиненим компонентом грудного молока. Завдяки своєму біфідогенному ефекту вони сприяють здоровій кишковій флорі у немовлят та захищають їх від патогенних мікроорганізмів. Зараз дослідники встановили, що грудне молоко містить різні олігосахариди залежно від певних факторів (факторів Льюїса) материнської крові. Точний механізм, що стоїть за цим, і те, який ефект це має для захисту дитини, тепер слід ретельніше вивчити.
Чи знали ви, що грудне молоко містить природні антибіотики?
Грудне молоко містить антибактеріальні, протизапальні та імуномодулюючі білки, які захищають дитину та формують її незрілу імунну систему. Це захищає дитину від імунологічно запущених хронічних захворювань у подальшому житті. Однією з цих речовин є лактоферрицин. Зараз вченим з Університету Граца вдалося виділити цю ендогенну молекулу білка з грудного молока та змінити її таким чином, щоб посилити її дію.
Чи знали ви, що грудне вигодовування знижує ризик діабету у жінок?
Дослідники Інституту харчових досліджень у Потсдамі (D) виявили, що більш тривалі періоди грудного вигодовування, крім позитивного впливу на масу тіла, супроводжуються підвищеним рівнем гормону адипонектину. благотворно впливає на цукровий обмін.
Чи знали ви, що рівень імунних клітин у грудному молоці зростає, коли немовля хворіє?
Давно відомо, що грудне вигодовування дає дитині перевагу материнських антитіл (наприклад, лейкоцитів). Це захищає його від інфекцій. Крім того, ці імунні речовини сприяють розвитку здорової кишкової флори. Зараз вчені з’ясували, що інфекції у дитини можуть викликати імунну відповідь у матері, а мати не хворіє. Механізм цього ще не з’ясований. Однак передбачається, що мікроби зі слини дитини переходять у грудну клітку під час перерв на пиття. Це особливо стимулює вироблення лейкоцитів у грудях матері.
Чи знали ви, що склад грудного молока частково залежить від статі дитини?
Навіть будучи немовлятами, у хлопчиків вища потреба в енергії, ніж у дівчаток, через їх швидший і сильніший ріст. Одне дослідження показало, що грудне молоко матерів хлопчика було на 25% більше калорій на обсяг, ніж у матерів дівчинки. Різниця полягала в концентрації жиру.
Джерело: Дослідницький центр Milupa Утрехт