Харчування 5 користь гарбуза для здоров’я
Жовтень - пік сезону для гарбузів та інших гарбузів усіх видів. З наближенням Хеллоуїна не просто вирізуйте гарбузи у формі Джека О’Лентерна! Також покладіть цю смачну кукурбіту на свою тарілку: вона сповнена чеснотами для вашого здоров’я! Ми перерахували для вас 5 переваг гарбуза.
1- Він багатий антиоксидантами
Як підказує його прекрасний оранжевий колір, гарбуз - це шахта антиоксидантів, як і апельсинові овочі, такі як солодка картопля, морква та кабачок.
Однак зараз ми знаємо, що антиоксиданти знижують ризик розвитку певних захворювань, пов’язаних зі старінням, таких як серцево-судинні захворювання та деякі види раку.
Цей осінній сквош містить більш точно:
=> бета-каротин з антиоксидантною дією
=> лютеїн та зеаксантин, два інші антиоксидантні каротиноїдні сполуки.
У гарбузах майже так само багато бета-каротину, як і в моркві. Золото, бета каротин дає здорове сяйво, захищає шкіру від впливу сонця і є чудовим джерелом вітаміну А в якості бонусу !
Крім того, для попередження деяких видів раку каротиноїди в їжі виявилися ефективнішими, ніж ті, що приймаються у вигляді харчових добавок.
2- Це корисно для очей
Чи знали ви, що наш організм перетворює бета-каротин у форму вітаміну А ?
Тому гарбуз теж відмінне джерело вітаміну А: За підрахунками, чаша цієї вареної кабачки вдвічі перевищує рекомендовану добову норму вживання вітаміну А !
Однак цей вітамін корисний для зору, зокрема зору в напівсвітлі.
Крім того, гарбузи також містять лютеїн та зеаксантин, два каротиноїдні пігменти, які мають тенденцію до накопичення в макулі та сітківці ока.
Таким чином, ці два сполуки можуть захистити ваші очі від шкідливих наслідків старіння, зокрема катаракти та вікової дегенерації жовтої плями або ВМД. !
3- Він низькокалорійний
Як і всі кабачки, гарбузи мають низьку калорійність: вони забезпечують близько 34 ккал на 100 г..
Крім того, він насичує та полегшує кишковий транзит завдяки вмісту клітковини (2,9 г харчових волокон на 100 г).
З усіх цих причин ці кукурбіти є чудовий союзник для схуднення, за умови, звичайно, готувати його у легкому та солоному варіанті, а не у вигляді гарбузового пирога !
4- Це джерело калію
С 206 мг калію на 100 г., гарбуз є хорошим джерелом цієї поживної речовини.
При однаковій вазі він забезпечує більше, ніж банан, який, як кажуть, багатий калієм. !
Тому цей осінній овоч є другом спортсменів, які хочуть відновитись після тренувань.
Дійсно, калій допомагає відновити баланс електролітів в організмі, сприяє нормальному функціонуванню м’язів і передачі нервових імпульсів.
Прихильники дієти здоровий навіть заходьте так далеко, що вживаєте гарбузи як смузі: напій, який спробуйте після вашої наступної тренування !
5- Його насіння також корисні
У гарбузі все добре! Якщо ви звикли викидати насіння цього кабачка, наступне може передумати.
Насіння кабачків багаті білком і містять цікаву кількість незамінних жирних кислот та вітаміну Е з антиоксидантними властивостями.
Таким чином вони допомогли б зменшити шкідливий холестерин.
Крім того, вони також містять триптофан (амінокислоту, корисну для настрою) і магній.
Перш ніж скуштувати їх, ви повинні ретельно очистіть їх і обсмажте на грилі у духовці протягом 15-25 хвилин при 150 ° C.