Дивовижні гриби
Гриби завжди зачаровували людей, можливо, за своєю природою: вони не є ні твариною, ні рослиною, а королівством. У ньому немає квітки, листя, кореня або хлорофілу. Одного разу говорили, що деякі дивні та загадкові гриби утворюються при видиханні та гуморі землі. Наблизьте ці "примхи" природи.
Що таке гриб ?
Те, що ми зазвичай називаємо "грибком", насправді є видимою і репродуктивною частиною тіла, тимчасовим плодовим тілом. Решта - це набір підземних ниток, які можуть досягати неймовірної довжини: «міцелій». Часто непомітний, він, тим не менше, може проявлятися як "цвіль". Тому нас легше цікавлять так звані вищі гриби, видимі. Вони поділяються на дві великі групи: базидіоміцети та аскоміцети. У класифікації їх відрізняє різний спосіб виробництва спор. Згадаймо, що перша група об’єднує основну частину м’ясистих грибів, за винятком сморчок та трюфелів, які входять (серед інших) до другої групи.
Роль та використання
Не маючи хлорофілу, гриби не можуть, як рослини, виробляти власну енергію. Однак для їх розвитку необхідний вуглець, що міститься в вуглекислому газі в повітрі. Тому вони будуть спиратися на вже розроблені органічні сполуки.
«Сапрофітні» гриби спеціалізуються на деградації мертвих органічних речовин. Тому вони відіграють дуже важливу роль у циклі розкладання речовини, оскільки живляться мертвою деревиною, трупами тварин і таким чином беруть участь у утворенні гумусу.
Є «симбіотичні» гриби, які живуть у тісному зв’язку з корінням рослин. Разом вони утворюють "мікоризу", яка забезпечує корисний обмін поживними речовинами для обох організмів. Рослина забезпечує цукор (вуглеводи) грибком, який у свою чергу виробляє мінеральні солі, необхідні для правильного розвитку рослини. Багато рослин залежать від цього симбіозу, щоб вижити.
Гриби також є важливим джерелом ліків, особливо антибіотиків. Найвідомішим прикладом є пеніцилін, активна речовина, що виділяється грибом Penicillium notatum.
Інші пеніцилії є причиною появи цвілі в сирі. Справді, гриби є цінним допоміжним засобом для людей у харчовій промисловості! Дріжджі (мікроскопічні грибки) дозволяють хлібу підніматися або навіть перетворювати цукор на спирт. Однак будьте обережні: не смакуйте жодного гриба, не будучи абсолютно впевненим у його ідентифікації! Більше того, переважна більшість видів не є їстівними.
Ось (дуже) невеликий огляд деяких грибів з нашого регіону. Підбір звичайних видів, звичайно, але з дуже різноманітними кольорами, фактурами та формами !
Цей досить рідкісний гриб росте на пнях мертвих дерев. Це один з найвидатніших видів у лісі Фонтенбло, де він широко поширений. Ці багато наслідків надають йому вигляду коралів. Насправді це набір тендітних колючок, розташованих під шапкою.