Дізнайтеся 7-денне меню НАЙЗДІЛІШОЇ ДІЄТИ НА ПЛАНЕТІ

меню

Середземноморська дієта нещодавно увійшла до списку Світової спадщини ЮНЕСКО як універсальний скарб, який має значення для здоров’я людини. Але це вже давно визнано однією з найбільш здорових дієт на планеті. Її "підгалуззю" дієта атонітських ченців вважається, безумовно, першою в топ sui generis дієтах, здатних тримати хвороби в стороні (захворюваність на рак на Святій Горі становить менше 1% а ракових захворювань органів травлення майже не існує, стверджує статистика).

Що можна їсти за тиждень, якщо ви (або хочете стати) шанувальником цієї їжі та способу життя? Ось приклад меню, створеного американським лікарем італійського (так середземноморського) походження Ральфом Наполітано:

Порція омлету, приготовленого з цілого яйця або 2 яєчних білків, ½ склянки нарізаних грибів Портабелли, 1 чайної ложки кропу і ¼ склянки знежиреного молока або води, змішаних і обсмажених на 1 чайній ложці оливкової олії
1-2 скибочки цільнозернових тостів
1 склянка нежирного, багатого кальцієм соєвого молока або знежиреного коров’ячого молока

порція середземноморських овочів з горіхами та заправка з оливковою олією
½ чашка білої квасолі з кмином
1 невеликий рулет з цільних зерен

порція курячого рагу з родзинками
порція салату та заправки з оливковою олією
Слюдяна маленька паличка з цільних зерен і 1 столова ложка тапенади (оливкове пюре)