Дізнайтеся, як правильно харчуватися, а не лише здорово
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Субоптимальна дієта (недостатнє споживання поживних речовин) є важливим фактором ризику неінфекційних хронічних захворювань (НЦБ). Вчені з’ясували, що нездорові харчові звички спричиняють захворюваність та смертність.
Дослідження забезпечили докази можливих причинно-наслідкових зв’язків між певними дієтичними факторами (наприклад, фруктами, овочами, м’ясом, що переробляється, та споживанням трансжиру) та НЦБ (ішемічна хвороба серця, діабет та рак прямої кишки).
У всьому світі споживання здорової їжі та поживних речовин було неоптимальним у 2017 році. Найбільші недоліки в поточному та оптимальному споживанні спостерігались для горіхів та насіння, молока та цільних зерен із середнім споживанням 12% (95% МО) - 3 г горіхів і насіння на день, 16% (71 г) молока на день і 23% (29 г) цільних зерен на день.
Паралельно з неоптимальним споживанням здорової їжі, щоденне споживання всієї нездорової їжі та поживних речовин перевищило оптимальний рівень у всьому світі. Споживання підсолоджуваних цукром напоїв (49 г на день) було набагато вищим за оптимальне споживання.
Подібним чином загальне споживання м’яса, що переробляється (4 г на день), на 90% перевищує оптимальну кількість та натрію (6 г на день), на 86% перевищує оптимальний рівень.
Загальне споживання червоного м’яса (27 г на добу) було на 18% вище, ніж оптимальне споживання. Споживання здорової та нездорової їжі, як правило, було вищим серед дорослих середнього віку (50-69 років) та найнижчим серед молодих людей (25-49 років), за деякими винятками.
Найвище споживання підсолоджуваних цукром напоїв спостерігалось серед молодих людей і демонструвало тенденцію до зменшення з віком.
Приготування їжі: ви можете їсти ці продукти неправильно?
Так, здорове харчування означає вибір правильних продуктів, але це лише частина цього. Наприклад, шкірка багатьох фруктів та овочів (або навіть шар безпосередньо під нею) містить велику кількість вітамінів та мінералів, тому при видаленні вони втрачаються.
Краще їсти фрукти як такі, а потім пити воду, особливо якщо у вас вже надмірна вага або у вас діабет. Навіть чистий сік, отриманий з них, втрачає свої харчові властивості при обробці (він не містить волокон, необхідних для кишкового транзиту), але створює відчуття насичення та уповільнює засвоєння цукру.
Цукор з фруктового соку може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як діабет, ожиріння та пошкодження печінки.
Червоне м’ясо є чудовим джерелом білка, омега-3 жирних кислот, вітаміну В12, ніацину, цинку та заліза. Проблема в тому, що він може містити насичені жири, які повинні бути лише невеликою частиною раціону. Виберіть слабкі частини і виріжте з м’яса весь жир, який ви бачите, перед приготуванням.
Яйце містить близько 75 калорій, 6 грамів високоякісного білка, дев'ять незамінних амінокислот і велику кількість вітаміну D (який важко отримати з їжею). При смаженні або в тортах (млинцях) дуже велика частина цих поживних речовин втрачається. Їжте варене яйце з тостами або вареним шпинатом.
Переварені макарони мають більш високий глікемічний індекс (ГІ), що означає, що ваше тіло швидше засвоює вуглеводи. Готуйте їх "al dente" для максимальної вигоди; до того ж вони смачніші.
Картопля (незалежно від того, як її варили), охолоджена після варіння при кімнатній температурі, матиме більшу кількість «стійкого крохмалю», який важче засвоюється. Цей крохмаль відіграє важливу роль у підтримці здоров’я та зменшує шанси ожиріння, раку товстої кишки та навіть діабету.
Основні продукти харчування для міцних кісток
Правильне харчування підлітків
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Квашена капуста багата на природні пробіотики (одержувані ферментацією цукрів у її складі), які живлять корисну мікрофлору кишечника. Вони можуть захистити від серцево-судинних захворювань, раку та діабету. (Однак у людей з високим кров'яним тиском є обмеження - квашена капуста містить більше натрію, ніж сира капуста.)
Брокколі, приготована кип’ятінням, смаженням або в мікрохвильовці, втрачає велику кількість вітаміну С, хлорофілу, білка та інших поживних речовин. Чим коротший час приготування, тим більше ви отримуєте корисних речовин. Для цього зварити на пару брокколі, а для аромату додати трохи оливкової олії, морської солі і лимонного соку.
Лікопен, потужний антиоксидант, якого багато в томатах, допомагає захистити від раку, серцевих захворювань, інсульту та інших проблем.
Кава, поряд із стимулюючим ефектом кофеїну, забезпечує антиоксиданти, які допомагають захистити ваші клітини. Оскільки кала низькокалорійна, кава може бути хорошим вибором замість підсолоджуваних безалкогольних напоїв, але лише в тому випадку, якщо ви уникаєте додавання цукру, молока, збитих вершків, підсолоджувачів тощо.
Харчуйтесь добре і обережно
Загалом, споживання легкої, простої, легкозасвоюваної їжі підтримує «природний голод», а також вироблення звички їсти регулярно щодня.
Вживання достатньої кількості їжі під час кожного прийому їжі (приблизно двома руками) - хороший принцип, якого слід дотримуватися. Однак так само важливо дозволити травному «вогню» повністю обробити їжу перед тим, як знову приймати їжу, залишаючи принаймні три - а краще, чотири-шість годин між основними прийомами їжі. Вживання невеликої кількості теплої води або імбирного чаю за столом (одна чашка) також підтримує травлення.
Дотримуйтесь послідовного розпорядку дня
Аюрведа робить великий акцент на дотриманні належного режиму дня. Рутина допомагає зменшити стрес і створює відчуття регулярності протягом дня, що підтримує "природний голод" через рівні проміжки часу і готує організм до прийому їжі, коли вона в цьому потребує. Застосування режиму дня також може допомогти підтримувати збалансований психічний стан - важливий аспект самообслуговування в Аюрведе.
Якщо ви новачок у програмі, ви знайдете більше підтримки в наших ресурсах для створення режиму дня. Якщо ви хочете почати з чогось простого, спробуйте лягати спати приблизно в один і той же час щовечора, прокидатися приблизно в той же час щоранку і їсти приблизно в той же час щодня.
Підтримують травлення після їжі
Після того, як ви закінчили їсти, важливо глибоко вдихнути, перш ніж вставати і переходити до наступного заняття. Це допомагає тілу зареєструвати задоволення та підтримує корисний рівень уваги. Якщо їжа, як правило, турбує вас, викликаючи відчуття сонливості, коротка прогулянка після обіду може бути дуже корисною.
Приблизно за півгодини до сну можна прийняти дві таблетки ТРИФІЛА ™ склянкою теплої води. Ця традиційна аюрведична формула врівноважує вату, пітту та капху - три основні життєві принципи. Це популярна формула завдяки своїй унікальній властивості легко очищати та детоксифікувати травний тракт, одночасно живлячи та омолоджуючи тканини.
TRIFYLA ™ одержують із суміші трьох плодів (Emblica officinalis, Terminalia chebula та Terminalia belerica), відомої з давніх часів дуже багатим вмістом фітонутрієнтів, корисних для здоров’я та нормальної роботи травної системи.
Варіанти їжі: які сорти м’яса вибрати
Правильне харчування дітей
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Забезпечує оптимальне травлення шляхом нормалізації кислотності шлунка, секреції та функціонування травних ферментів, захисту слизової оболонки шлунка та кишечника.
підтримання кишковий транзит зазвичай забезпечує відновлення частоти та консистенції стільця з виведенням шлунково-кишкового тракту токсинів через погане травлення, врівноважуючи тим самим природний процес детоксикації. Сприяє виведенню токсинів з крові і, зокрема, очищенню та детоксикації товстої кишки.
Допомагає засвоїти поживні речовини та вивести неперетравлені продукти. Завдяки контролю над бактеріями та грибками, це сприяє підтримці балансу кишкової флори, відіграючи важливу роль у процесах травлення та регуляції імунітету.
Харчування. Асиміляція. детоксикація.
TRIFYLA ™ допомагає гепатобіліарній системі, підтримуючи регенерацію клітин печінки, підтримуючи в нормальних параметрах рівень печінкових ферментів, секрецію та відтік жовчі.
Emblica officinalis (Amla) Завдяки високому вмісту вітаміну С плоди мають сильні антиоксидантні властивості, захищаючи організм від окисного стресу та дегенеративних процесів. Він також підтримує травлення та детоксикацію, підвищуючи здоров'я, життєвий тонус та довголіття.
Terminalia chebula (Haritaki) Натуральне проносне, нормалізує кишковий транзит, зменшує здуття живота та пов'язані з цим болі в животі. Загальний детоксикант, регулюючи частоту стільця та усуваючи токсини, накопичені в товстій кишці, через погане травлення.
Плід є м’яким проносним, що забезпечує нормальну моторику травної системи; стимулює апетит, гепатобіліарну систему і є допоміжним засобом при схудненні. Комплекс біоактивних речовин (дубильні речовини, флавони) нейтралізує вільні радикали, що утворюються в обмінних процесах, підтримуючи організм у разі окисного стресу.
Terminalia belerica (Bibhitaki) Фітонутрієнти у фруктовому порошку підтримують ліпідний обмін, процеси детоксикації в печінці та підтримують нормальне функціонування кишкового транзиту. Біоактивні компоненти забезпечують нормалізацію кислотності та цілісності слизової оболонки шлунка та кишечника.
Автор: Ферма. Інж. Лівіу Флоріан Гороба