Дізнайтеся все про нову дієту Аткінса! Дієта та втрата ваги, здоров’я
Ще однією слабкістю старої дієти було те, що вона заохочувала споживання червоного м’яса в будь-якій кількості. Цей аспект зник з нової версії. На думку авторів, дослідження показали, що кожен організм має свої власні способи регулювання споживаної кількості, тому ніхто не буде їсти цілі кілограми м’яса, а лише для насичення.
Алкоголь і кава, яку виключав старий режим, тепер дозволена в помірних кількостях, автори беручи до уваги результати недавніх досліджень. Вони показали, що і кава, і алкоголь - особливо червоне вино - відіграють певну роль у схудненні.
Що не змінилося
В іншому випадку дієта Аткінса залишалася приблизно такою ж. Далі заборонені всі продукти, що містять борошно або цукор: хліб, макарони, тістечка, кренделі, цукерки, печиво, вафлі, картопля фрі тощо. Навіть незважаючи на це, ті, хто не хоче худнути за ніч, можуть дозволити собі насолоджуватися задоволеннями від життя.
Дозволені дієтичні солодощі та легкі соки. Морозиво, желе, пудинги, що не містять борошна і підсолоджені штучними підсолоджувачами, можна їсти.
Чутливість до вуглеводів
В інтерв’ю New York Times доктор Ерік Вестман, один з авторів нової дієти Аткінса, каже, що дієта може бути особливо корисною для тих, хто чутливий до вуглеводів. Звідки ви знаєте, чи це ваша справа?
Лікар каже, що ви, швидше за все, дізнаєтесь, якщо підете до лікаря та попросите виміряти рівень цукру в крові та інсуліну. Але ви також можете визначити за вагою свого тіла та як ви почуваєтесь, коли ви їсте вуглеводи. Ви, мабуть, чутливі до вуглеводів, якщо у вас надмірна вага, у вас часто виникає тяга до солодкого, і коли ви їсте щось солодке, відчуваєте, що цього недостатньо, що ви все ще хочете і що ви все ще голодні.
У цьому випадку дієта Аткінса може стати хорошим детоксикацією та початком життя без солодощів.
Жир вас не вбиває
Доктор Вестман також хотів звернути увагу на харчові жири, які не такі вже й погані, як нам говорили за останні 40 років. Як він любить говорити, нова дієта Аткінса робить PR для жиру. Такої ж думки дотримувався доктор Аткінс, але він став об'єктом великої критики в той час, коли жири демонізували.
"Якщо у вашому раціоні є жир, це не означає, що у вас жир на артеріях або стегнах", - каже лікар, який наводить як приклад дієти, характерні для певних європейських районів. Наприклад, середземноморська дієта з високим вмістом жиру, але дуже корисна для здоров’я.