Дюкан - фаза i - день 2, рецепт Птітчеф

Інший

Інгредієнти

1) Ментол плавати:

  • 12 неочищених креветок
  • 4 столові ложки холодного білого сиру
  • Свіжа м’ята + трохи коріандру та свіжого чебрецю
  • Гомасіо соляна суміш

2) Морський окунь у фользі та його черепашках:

  • 1 гарне філе морського окуня
  • Кілька коктейлів (або мідій, або обох)
  • 1 стебло селери
  • 2 скибочки лимона
  • Кріп свіжий
  • 1 цибуля-шалот, подрібнений
  • Свіжий імбир
  • 1 столова ложка сухого білого вина
  • Свіжомелений перець

Підготовка

Крок 1

1) Ментол плавати

день

Змішайте свій сир з зеленню і вилийте його в посуд. Додайте креветки красиво навколо і прикрасьте невеликою кількістю солі гомасіо і кількома листочками м’яти.

2-й крок

2) Морський окунь у фользі та його черепашки

Поперчіть рибне філе на 2 скибочки і покладіть їх на алюмінієвий лист. Розподіліть скибочки цибулі-шалоту, кропу, імбиру та лимона.